夏川并不否认，只是期待看着陆多喜：“院长，咱们中午是不是要吃鱼？”
“咦，你怎么知道？”
夏川闻言更加开心，指指厨房回答说：“我看你买了草鱼。”
陆多喜耸耸肩，起身系了围裙进厨房，指挥夏川去淘米：“你把米饭焖上，等饭熟了鱼差不多也就好了。”
早上路过水产区的时候，陆多喜看见草鱼就想买。
要是他自己，两斤重的草鱼只多不少。可是考虑到家里三张嘴，陆多喜还是让老板给挑了一条最重的。
过称一看，足有八斤。
老板收了钱就宰了鱼，刮鳞去内脏，拿水冲洗之后给片了鱼。鱼骨一包鱼肉一包，装好之后给了陆多喜。
陆多喜拿了鱼肉出来洗干净，打了两个蛋清进去，又加了淀粉跟料酒，撒了一点盐搅拌之后放在一边等着入味。
开火之后锅里倒油，等到油温七分热，陆多喜就把花椒跟辣椒倒进去开炸。
嗞啦！
花椒跟辣椒进了油里，锅里一下子就冒了热气。辣椒香气扑鼻，滚在油锅里面翻滚，顷刻之间就变了颜色。
眼见辣椒花椒变了色，陆多喜用漏勺捞出一些放在盆里，跟着又把鱼骨倒进锅里。
鱼骨翻炒片刻，陆多喜便又加了姜蒜末进去，淋了料酒放了盐，跟着就加水开炖。
此时的房间已经满是香气，辣味混着鱼汤的香味直叫人垂涎欲滴。
蒸好米的夏川就站在厨房里，看着锅里的鱼汤沸腾便提醒陆多喜往里加鱼。
此时的鱼肉已经腌制入味，倒进锅里片片入味。
鱼片滚两滚就熟，夏川端来大瓷盆，里面撑着之前烫好的豆芽。陆多喜把锅里的鱼肉鱼骨倒进去，烧上刚才捞出来的辣椒跟花椒，香喷喷的水煮鱼算是做好了。
夏川端着香辣水煮鱼出去，陆多喜拔了电饭煲插座准备盛米。
电饭煲一开，里面的大米满的几乎是要溢出来。
人家淘米用碗，夏川这是用盆。
看着满满一电饭煲的米，陆多喜脑子里面再次算起了账——
照夏川这个吃法，要是他们再没有进账怕是很快就要关门大吉了。
夏川完全不知道老板心里的惆怅，只是拿了筷子招呼陆多喜吃饭。
鱼肉嫩滑，麻辣爽口。
伴着米饭下肚，当真是“油而不腻、辣而不燥”。
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