李三娘对比了自家的烤麸，发现陈翁所制极具当地水席特色，又兼之味道浓重，与蒸饼同吃，很是下饭，不知不觉间她竟然也吃了大半块饼子下去。
她面色不变，矮桌下悄悄捂住自己滚圆的肚子，心道不成，不能再吃了。
莫文远将碗上面的木盖子一掀道：“我同陈翁讨教一番后，做了道新式的豆腐汤。”话音刚落，桌边上的人脖子就伸得老长，恨不得将脸埋进大碗里。
陈翁哈哈笑道：“英雄出少年啊，莫郎手艺之精湛，我平生从未见过。”
李三娘看清豆腐汤的模样，忍不住出生道：“这是豆腐？”
只见一条条丝絮状的豆腐飘散在半凝固的汤中，其细堪比发丝。香油并青翠的葱花撒在汤面上，与天女散花状的豆腐相得益彰，白的白，绿的绿，其中又夹杂着几条姜丝点缀。
远看，如雾凇枝桠上的条条冰针。
“柳絮丝也不过如此！”
“我娘子缝补时的线，还比豆腐粗些。”
“这如何切出来的？”
“圣人吃的吃食，也就这样罢！”
莫文远道：“此汤名为文思豆腐。”
众人再也按捺不住，汤勺齐齐上，陶瓷勺与碗边相撞，丁玲哐啷，好似盛大的交响曲。
“咸香，滋味甚美！”
“入口即化！”
“刀工真是绝了！”
文思豆腐的关键之一是刀工，其次就是芡汁，若没有水淀粉，便无法令豆腐细丝凝固在汤中，陈翁大方地分享了做汤的秘诀，在水中放入适量用各种块茎粉末研磨调制的土法配料，随后再用正常方法做汤便是。
莫文远脸蛋红扑扑的，光是有水淀粉，洛阳之行就很值当了！
……
后厨，锅尚且摆在灶上，硕鼠用与他身体大小不符的灵活身手爬到灶上，他人性化地深处爪子，沾了一点豆腐汁，再用舌头舔一下。
硕鼠：吱吱吱吱吱吱吱吱！
怎么能这么好吃！
他决定了，他要抓那人族厨子，给自己做菜！
第23章
陈翁家与莫文远落脚的院子挺近,等到散席之后，意犹未尽的一老一少还聚在台前,讨论烹饪心得,李三娘对儿子放心惯了,见月上枝头，便先回去休息。
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