他先把酒从罐子里倒出来，随后把葱、蒜、八角、花椒等物加进去，又加了调制的酱清以及盐和糖。
螃蟹下大铁锅同花椒盐一同翻炒，再简单不过的食材却在莫文远的手下释放出惊人的浓香，蟹的鲜香中透着丝丝呛人的味道，此味深深刺激人的鼻腔，若含在嘴里恐怕会产生同等的味觉刺激。
炒好后在一旁放凉，撇开脐盖后把脏物都挤出来，在其中加入八角花椒后再合上盖子。
烹制完毕的螃蟹被一个接着一个码在罐子里，等差不多没顶了再把酒倒进去。
封住罐子口，搞定！
周淼好奇道：“就结束了？”他还以为之后还有很多复杂的步骤，在他的记忆中，莫文远尤其擅长做大菜，既然是大菜，耗时耗力步骤繁多是最基础的。
莫文远道：“它就和腌菜一样，考验螃蟹自身的品种还有腌制配方，除此之外并没什么，你若想做也是能做出来的。”
周淼道：“我还是先吃口，尝尝味道罢！”欢喜的话，腌制个十罐八罐又有何妨？
……
中黑羊的眼睛死死地锁定在了罐子表面，他的意念早已穿透罐子表面，锁定了罐中的蟹。
酒香、蟹香、八角香，无论是螃蟹也好酒也罢，都属于味道浓郁，吃后回味无穷的食材，同样具备“鲜”这一属性的酒与蟹在相撞后，究竟会产生怎样奇妙的反应，饕餮已从瓶中泄露的味道得出了答案。
最后成品的鲜美，可能超过以前的所有菜色。
莫文远走进堂前不由失笑，醉蟹要腌制一天以上才能成型，他跪着时间差不多了来做预备工作，不想中黑羊已经“磨刀霍霍”了。
他打开坛子，用筷子夹起一只螃蟹，螃蟹的模样完完整整，出色的醉蟹必定什么都不少，盖壳、八爪、钳子。
清亮的酒液包围螃蟹四肢，才用筷子夹出来就有酒水滴滴答答，几欲往桌上滴，还好莫文远早就准备好了碗接着，否则酒液就要被浪费了。单纯的黄酒与大量的食材相结合，完成了酒到料的转变，成为了醉蟹中必不可少的一部分，以食客的角度来看，这酒正是最鲜美的时候。
莫文远先把螃蟹放在砧板上，把壳取下来，尖刀在钳子腿上划了几下，诸多部分应声落入盘中，螃蟹腿从中间断开，从端口可以看见细嫩的白肉。块状的螃蟹被拼接完整，摆成了好看的形状，莫文远盛碗香喷喷的白米饭，连筷子放在中黑羊的面前。
“请把。”
堂前只有莫文远与中黑羊，其他人皆不在此，黑羊看看自己的蹄子，心知蹄子用得再流畅也没办法把螃蟹大卸八块，干脆摇身一变，成了翩翩美少年。
也不知是奇妙的巧合还是刻意为之，美少年的成长速度和莫文远相似，两人凑在一起就是实打实的同龄人。
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