他将粉丝的制作方法传给了种植绿豆的老农。
老农信佛，对莫文远有天然崇敬，他居住在长安城郊，自也听说过李三娘食肆新吃食的传闻，认为制作粉丝是很重要的技术，连连摇手道：“使不得使不得。”李三娘雇佣他种地，给的米粮不比其他人家少，他自认为能被李三娘雇佣已经是得到大恩，三娘高义，除她之外还有谁愿意雇佣信任流民？
李三娘食肆有好些人是流民出生。
莫文远笑道：“此法并非什么了不得之事，而且我还有事想要委托给您。”
老农具体名为何，莫文远是不知道的，他自称为陈四，莫文远便喊他陈伯，听他话后陈伯立刻道：“且别说是委托不委托，直接吩咐我便是，莫大郎太客气了。”
“我望陈伯同周边各农户说说，若谁家愿意种半顷田地，便传授其做粉丝之法，种出来的绿豆我等也会收购。”
“距离新一轮种豆季还有三月有余，望陈伯可以多通知些人种豆。”
半顷就是五十亩，这数字单看不少，看若按家家户户算却不是很多。唐代均田制规定，凡男子十五以上，每人授给种植谷物的露田四十亩，女子二十亩，若家中有奴隶或耕牛则会有更多土地，此外还有些其他零碎的分田，有五十亩地对大部分家庭来说都不是事。
而且莫文远摸得很清楚，这年头掌握一门手艺比种田还要重要，这就是为何掌握了酿酒、酿醋之家会比其他人家富庶不少，粉丝上市后已有风靡长安城的趋势，外地行商也纷纷求购，还有些人家从三娘食肆买了干粉丝回去熬汤，或者干脆做小生意。
馎饦摊子上有种新吃食，就是把馎饦连同粉丝一同下锅，很受欢迎。
由此可见，现在做粉丝卖一定很有市场。
陈伯听后大惊，并非因为莫文远给出的条件不优厚，而是太优厚了，有吃食的独门制作方法，谁家不藏着掖着，竟然还要交给别人。
莫大郎也太心胸宽广了吧！
他忍不住劝说道：“使不得啊莫大郎，此法你还是自己藏好了，可传后代。”
莫文远笑道：“我可传后代的吃食制作法并不少，但粉丝的做法却不易在其中。做粉丝需要绿豆，绿豆是好东西，不仅能吃，还能入药，它有明目清火的作用，滋味也很好，就我看来种植绿豆是有百利而无一害的。”
“但若不予人方便，就劝说不相干的农户种绿豆，显然是不可行的，若种了后我食言没有收购，那些豆怎么办，烂在地里？”
陈四嘟嘟囔囔道：“莫大郎怎会食言？老儿我活大半辈子，就没见过什么人比大郎更有信誉。”
被人夸奖莫文远也是很高兴的，但他还是道：“我思忖着只要学会了粉丝的做法，便是绿豆在地里无人要，他们都能做成粉丝卖，这样对农户也很好。”
“当然在教农户前，我们也要约定好，等绿豆种出来了，粉丝做出来了，优先卖给食肆。”
陈四感叹，心道莫大郎为了让更多人认识绿豆种植绿豆也是煞费苦心，对方已经把话说到这份上，再拒绝反倒是他的不对了，他点点头道：“成，包在小老儿身上。”
……
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