等到以后，他拥有很多的【传说级烹饪技法】卡片之后，他自然就不必如此小心翼翼。
不过现在，沐风只能好好规划一下这张【传说级烹饪技法】卡片的使用方式。
不想要浪费卡片，可沐风又实在是太想要体验这传说级烹饪技法是什么样子的。
现在，在沐风看来，就正好有一个机会。
他打算用昨晚新获得的酱菜烹饪技法搭配那张卡片，直接用上【传说级的酱菜烹饪技法】来做一道酱菜！
而这一次，他所选择的这道菜叫做【酱鸭】。
沐风先从冰柜里拿出一只鸭子洗干净，然后，冷水下锅，加黄酒大火烧沸，将鸭子焯一遍水。
接着，将焯过水的鸭子捞出，用温水洗净，控干水分。
再把红曲米、茴香、白芷、香叶、草果等装进小布袋，系上口放一边备着。
然后，热锅，加少许底油，煸香葱姜和八角，接着放入鸭子，倒入余下的黄油，再倒入老抽，加入适量的盐和冰糖，以及刚才备好的料包。
紧接着，往鸭子里面倒清水至鸭子的三分之二处，用大火烧开后转小火，用小火焖煮六十分钟左右，煮到用筷子能轻松扎透鸭子肉最厚处就可以取出料包了。
最后，换中火收汁，一边收汁，一边用勺子把汤汁浇在鸭子上面，烧至汤汁收浓基本快干时关火。
如此，这道【酱鸭】就完成了，做好的酱鸭咸甜适中，浓香味醇，色泽红亮，超级下饭。
在沐风做这道酱鸭的时候，施南诚就坐在店里一边看沐风做菜，一边有一句没一句的闲聊。
本来，他还想要找机会询问卤水配方的事，不过，当他看到沐风做菜的样子之后，心里突然有了另外一个想法。
他在执掌中华楼之前，曾经花了三年的时间到处找好吃的，看过无数的厨师做菜，也练就了一条只需要吃上一口就能知道菜肴用了哪种调料的“黄金舌”。
可惜，他只能吃出菜肴所用的调料，却无法知道比例，否则他也不用为苏记的卤水配方而烦恼了。
不过，因为那三年全国各地到处溜达找美食的经历，让他练就了只需要看厨师做菜的过程就能基本知道做出来的菜到底好不好吃的本事。
这三年来，他不仅仅吃过无数美食，而且还看过无数美食的图片、资料、做法流程。
不懂行的人只有等到食物进口的那一刻，才能知道好不好吃。可是，他不一样，一道菜做到哪个流程会有哪种变化，他都了如指掌。
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