于是，沐风很快就定好了两样菜，分别是【酱肉】和【酱汁杏鲍菇】。两道菜一荤一素，又是新的菜式，大家伙都十分好奇。
定好菜品之后，沐风就开始做菜，他首先做的是【酱汁杏鲍菇】。
这道【酱汁杏鲍菇】可不得了，如果厨师的功力够深的话，是可以做出鲍鱼的口感的，对于食客来说，吃素菜还能吃出鲍鱼口感，那可真是赚大了。
沐风首先将杏鲍菇洗干净，切成厚薄大小差不多的长方形块状，然后，用切鱿鱼花的方法，十字交叉切好纹路。
然后，将料酒、生抽、老抽、糖、醋、水和淀粉按比例混合成汁，把调好的汁均匀地浇在切好的杏鲍菇片上，腌制一小会。
紧接着，平底锅热油，小火煎杏鲍菇片（下锅前得提前沥一下汁水，以防溅油），两面都煎一下，逼出杏鲍菇的些许水分。
最后，把腌制的酱汁浇入锅中，大火收汁即可。
因为这道【酱汁杏鲍菇】需要一点点时间腌制，所以沐风都是同时准备好几份食材放在一边腌制，然后一份腌制，一份下锅，保持高速运转。
定好菜品之后，剩下的就简单多了，沐风也不用再去询问客人的需求，只需要一心一意做菜即可，无形之中，他做菜的速度又快上很多。
“嘿，这怎么跟吃鲍鱼的口感一样？”
“对呀，这还是杏鲍菇吗？”
“嘿～没想到吃杏鲍菇还能吃出鲍鱼的感觉来。”
......
食客们吃了那道【酱汁杏鲍菇】之后，纷纷感到十分惊奇。
“这道酱肉也好吃，特别下饭！”
“老板，可不可以再给我们来一盘酱肉？”
“我们也要，我们也要！”
......
一听到正在店里吃饭的食客嚷嚷着要加菜，店外面排队的客人们顿时就不满意了。
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