杨滨自知嘴贱，立马做出个给嘴巴安上拉链的动作，同时谄媚地拿了一罐啤酒递给施南诚。
施南诚接过啤酒，十分无语地白了他一眼。
回过头来发现，沐风早已去到了炉灶旁边。
沐风来到陆昊元身边，拿起猪肉看了看，然后，拿过一个盆子开始拌肉。
“咱们现在用的是烤网，所以，用齐齐哈尔的烤肉方法是最合适的......”沐风一边处理猪肉，一边给陆昊元他们讲解烤肉的技巧。
“做齐齐哈尔烤肉的关键在于一个‘拌’字，知道吗？这拌料用酒、葱、姜、蒜这些调配，一定要记住，这拌料放多少，手上得有准。这其中，加盐更难，少了，没味，加多了，肉味就被盖掉了。加早了，这肉容易老，加晚了，味进不去。
还有，这拌油也是关键，油少了粘锅，油多了冒烟。一般齐齐哈尔烤肉用的是铁盖，咱们这烤网比铁盖的缝隙还要多，所以，这油的分量就更需要注意了。”
沐风把肉拌好之后，就开始烤了。
他先用肥肉擦拭烤网，为的是不让肉在烤的过程中沾在网上。
接着，把肉摊在烤网上，等听到‘吱吱’的声音，看到肉的表面变了颜色，他立马把肉翻一下，等再听到‘吱吱’的声音时，就立刻把肉拿起来。
这时，这烤肉就成了。
“行了，这样就可以吃了。”沐风把烤肉弄到盘子里，递给陆昊元他们，“试试看。”
钟雅琪有些疑惑：“这样烤就行了？里面熟了吗？”
“就是要这样烤才好吃，外表变色，内里鲜红，这样的烤肉最嫩，最鲜，只有这样才能吃出肉的本味。如果把肉烤到全熟透，口感反而没这么好吃了。”沐风笑着说。
“真的？”钟雅琪半信半疑拿起一片烤肉放进嘴里。
烤肉十分鲜嫩，因为没有烤到全熟，所以肉里有一点淡淡的酒味，同时，这点酒味刚好把猪肉的腥味完全去掉。
再加上咸度刚刚好，十分入味，越嚼越香。
并且，因为这烤肉内里鲜红，越嚼越有一种鲜甜的滋味从肉里面发散出来。
“好吃！”钟雅琪高兴地说。
“还可以蘸其他调味料，会更好吃。”沐风笑着说，“传统的齐齐哈尔烤肉蘸料有孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐等等，还可以蘸烧烤酱、辣椒酱，蘸不同的调味料会有不同的味道，你们可以根据自己的爱好选择。”
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