毕竟，用十倍的钱去买一份菜，听起来太过荒诞。
当然了，这也从侧面说明了中华楼的这份首席大厨特制红色饭盒的受欢迎程度有多高。
沐风做完五份【沙茶鸡丁】之后，就离开中华楼，回苏记开店去了。
因为前两天刚在小梁爆肚那里吃过羊肚，把他的瘾给勾了起来，以至于这两天苏记的特色菜都跟羊有关。
昨天是【葱爆羊肉】，前天是【红焖羊肉】，今天他打算做【爆炒冬笋羊肚】。
烹饪用的羊肚需要先将羊肚上的油膜和黑膜刮掉，再用热水焯一下，再放进碱水中泡上一个小时，好去除掉膻味。
然后，还要将羊肚放入锅内煮熟，捞出后洗净，直到碱味消除。
这几步，沐风已经提前让丁硕跟其他几个厨房工作人员回苏记做准备了。
等到沐风回苏记的时候，羊肚已经准备好，可以进行烹饪了。
虽然现在只是下午五点左右，不过苏记里面已经坐满了客人。
沐风跟大家打了声招呼后，便马上开始做菜。
他先把羊肚切成5厘米长，3厘米宽的小块，再连刀切成麦花形，裹上淀粉，放起来备用。
接着，冬笋去皮切片，用沸水焯熟；
再把小米椒和葱蒜切好备用。
然后，将盐、醋、白糖、胡椒粉、淀粉和水调成调味料汁。
紧接着，他起锅热油，用大火烧到九成热，转中火，将羊肚和冬笋放进去炸一下，捞出滗干。
锅里留下底油，用大火烧热，依次将蒜、葱、小米椒、羊肚、冬笋，再放入料汁，把全部食材一块进行翻炒。
因为羊肚本身味道不够浓烈，所以沐风在做前面几个步骤的时候，并没有什么味道散发出来。
然而，等到了最后翻炒的步骤，一股十分浓郁的香味瞬间从锅里蒸腾而起。
香味在厨房里累积，蓄势，然后快速地从小小的出菜口挤出，迅速笼罩了整个苏记。
有客人当即打趣道：“沐师傅，你做的羊肉这么好吃，以后我再也吃不下其他羊肉店的羊肉了，怎么办呀？”
“没事，那你不吃就行了。”有客人直接打趣道。
“那不行，我好不容易抽到的。”刚才那个客人有些得意地笑了笑。
......
苏记这边羊肚香味弥漫，而医院那边则有人因为意外获得沐风亲手做的外卖惊喜万分。
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