与此同时,因为点江油肥肠的客人越来越多,导致其他菜品的销售额逐渐下降。
因为中华楼可容纳的用餐人数毕竟是有限的,来吃肥肠的人越多,势必就会挤压掉其他的客人。
来到中华楼的食客,当他们看到周围的人都在吃【江油肥肠】,他们一般有两个选择,要么是去找其他酒楼,要么就是直接被同化,被好奇心驱使,跟着选择【江油肥肠】。
就算食客点了其他的菜,可看着周围的人都在吃肥肠,心里难免还是会莫名地觉得怪异。
终于在到了第五天,在连续十几个客人取消了包厢宴席之后,施南诚不得不重视起这个问题。
他没想到一篇公众号美食文的影响力有那么大,更没想到的是客人对于肥肠竟然如此狂热。
即使,这只是一时的现象,也许过不了半个月,这种热闹的情况就会慢慢恢复正常。
可是,他等不起也不敢等!要知道,他开得是中华楼,不是中华肥肠店,这两者之间是有本质区别的!
他可不想将来别人提起中华楼的时候说,我知道,就是那家很有名的肥肠店......
第66章考拉肥肠
66考拉肥肠
随着前来中华楼吃江油肥肠的人越来越多,施南诚不得不开始想办法让这个热潮降下来。
这肥肠再好吃终究只是肥肠,属于猪下水,做得再好吃也很难上得了大的宴席台上。
因此,卖肥肠的店一般都是小店,从来没听说过哪家顶尖的大酒楼是以做肥肠出名的。
施南诚心心念念地是想把中华楼做成一家顶尖酒楼,所以酒楼的定位是十分重要的。
用当下很流行的话来说,如果中华楼是以各式精致美味的手工菜闻名于世,那么外人听起来就会觉得高大上,有什么重要的宴会酒席也会喜欢安排在中华楼。
可要是中华楼是以肥肠扬名天下,那就等于把自己往相反的方向拽,名气越大离成为顶尖酒楼的距离就越远。
食客们如果有什么重要的宴席也不会再想着到中华楼来。
最终,中华楼恐怕就真的只能改名为中华肥肠店,或者是中华小吃店。
食物本身无贵贱,不过是各家的定位不同而已。
可是,如果客人想要办婚宴或者宴请贵客,绝对不会到肥肠店来,这是不争的事实。
施南诚是以福星酒楼为目标的,自然是要奔着顶级食肆的方向努力前进。
“这么下去恐怕不行啊!就算过个十天半个月,这股子热潮退了。可到时候,中华楼肥肠的名头也已经传开了,那时再想往回拉,不知道得费多少功夫!”沐风也看出了问题所在,神色忧虑地说。
“是啊,这都第五天了,也不见消退。”施南诚说道。
两人站在二楼的栏杆边上,看着楼下大堂热闹的场面,心里很是无奈。
若是现在开的是肥肠店,如果顾客这么多,那真的是做梦都会笑醒。
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