“说起来，这文思豆腐我倒是吃过很多次，可还真没亲眼见过哪位厨师做过呢！”郑井申笑着说道，“想不到沐师傅刀功这么厉害，今天总算是有机会可以大饱眼福了。哈哈。”
很快，服务员就把东西都给拿来了。
施南诚从服务员那里知道这事，也跟着上包厢来。
服务员把东西都摆好之后就出去了。
沐风来到砧板前，正打算从水里把豆腐给拿上来。
这时，海谷宗一郎突然说道：“沐先生，今天是我，先提起的，所以，让我先来。”
沐风一听，愣了愣，点了点头。
然后，退到了一边。
施南诚走到他身边，低声问道：“外国人？韩国日本？”
“日本人，开刺身店的。”沐风说道。
“日本人也会做文思豆腐？”施南诚有些疑惑地说。
“做应该不会做，不过刀法是相通的。”沐风说道。
海谷宗一郎来到砧板前，向沐风和郑井申他们鞠了鞠躬：“那我就先，抛砖引玉。”
说完，他便伸手从水里捞起一块豆腐放到砧板上。
然后，他拿起菜刀，掂了掂手，似乎是在感受一下手感。
过了一会儿，他目光陡然变得锋利起来，手中的刀轻轻落下。
然后，几乎是一瞬间，砧板传来了一阵密集的“哚哚哚”的菜刀轻击砧板的声音。
海谷宗一郎刀法娴熟，动作十分流畅，不过一会儿功夫就切好了一块豆腐。
紧接着，他把切好的豆腐用刀身捧到装满水的碗里，用筷子轻轻滑了几下，豆腐丝便渐渐分散开来。
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