“唔。”亦涅接过，塞进嘴里，满意嚼了嚼。
虽说是白海贝，口感却是意外的好。
若说先前吃的宝石海贝是海味浓郁的热情，那这盐析海贝就是高贵的冷艳。
味道微咸，带着些许说不出来的清香，像是蒜末碾碎后与酱汁的融合，又没将肉质本身的鲜味掩盖，两者相辅相成，重点还是在蚌肉嫩滑的口感上，因其烹饪手法的冷处理，让人有种孤立严冬，独钓寒江雪的深远。
应璀放下餐具，回味点点头，虽然查贝说他的手艺还不到家，但不可否认，对于第一次吃这种处理海贝的他们，还是被惊艳到了。
“喀拉。”身边传来椅子挪移开的声响。
应璀手腕一紧，就被人拉着往门外走。
“亦涅？”应璀被这大动作惊了，不知道这人一声不吭又发什么疯，吼道，“要是想去厕所你拉我干嘛？！”
“财迷，帮我找个宝石海贝来，我知道你鼻子灵。”亦涅替应璀捏捏肩讨好道，“一个白海贝都能做出这味道，我好想尝尝宝石海贝是什么味。”
“宝石海贝？”查贝傻了。
看亦涅不像是开玩笑，他望向应璀，一边惊诧于对方能找到宝石海贝的本事，一边为自己可能得到高级食材烹饪而惊呼。
应璀一愣，算是明白过来亦涅的急切从哪里来了，其实他也很想尝尝盐析宝石海贝的味道，但是，就冲亦涅说他鼻子灵跟说条小狗似的，他会把这点说出来？哼哼！
“没用的。”应璀幽幽说道，给亦涅倒了盆冷水，“就算是拿宝石海贝来，你还是会吃出白海贝的味道。”
亦涅锁眉，疑惑看着应璀，“为什么？”他印象中，高级食材运用在同样的料理方法中，能将原本味道提升是不变真理。
“对啊，为什么？”查贝也很好奇，他的手艺是比爷爷差上点，但食材的优越，想必应该能做出更好的菜。
应璀叹口气道，“因为这道菜不是完整的盐析海贝，它被换了两味调料，无法调和宝石海贝的鲜味。”
这话一出，亦涅仍旧疑惑，查贝却是白了脸色，“你怎么会知道？”
“咦？”亦涅一听，就明白过来了，“真的调换了两味调料？”
查贝低头，语气沮丧和愧疚，“是的，八爪角蒜和雪线盐被我换掉了，它们都是北域雪山区才有的调料，爷爷就是因为常年采集寒气入体才生了病，爸爸也是采集时死在一次雪崩中……”
平静的叙述，让两人心同时一揪。
只为让一道独特美食传承下去，却造成了一个家庭的破碎，为此，他们除了表示敬意还能做什么？
应璀忽然就有了些感触。
有多少人会因这种看似可笑的理由付出生命？
而在这里，他相信大陆各个角落还有很多人坚持着，只为了外人眼中噗之以鼻又无法理解的信仰。
大概，这就是《美味之旅》的独特魅力了。
“能不能带我们去看看你爷爷？”应璀抬头
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