“哦!”雷亚斯摇了摇头,似乎他刚刚睡得很熟,甚至还做了个美妙的梦,可到底他梦到了什么……却怎么也想不起来了,“嘿,我真需要一片阿司匹林!”
“什么?”路斯迦尔看着他。
“我说我头疼得要命,需要安静的睡眠……”
“可是你已经睡了一整天了。”路斯迦尔摸了摸自己的肚子,他现在饿得能吃下去一城的人——假如,雷亚斯还不起床给他做东西吃的话,他肯定得先拿楼下的那个叫什么阿美莉卡的女人下手。不管是被神祝福过的还是神生出来的孩子,味道都不错。“我饿了。”
“哦。”雷亚斯摇了摇头,决定弄个新鲜点儿的菜色。先把得到的那些干果翻了翻,找到了一包腰果,这东西简直美极了!
“这东西能吃?”路斯迦尔其实品尝过这些东西,但他不觉得有什么好吃的。
“那是因为你没做熟。”瞥了他一眼,雷亚斯往楼下走去,在旅店里他们只要借用厨房就可以了,根本不用自己搭灶——那很麻烦,非常麻烦。
拿出五个铜币顺利获得了借用厨房的资格,雷亚斯带着路斯迦尔往后面去找厨房——这大旅店有点儿太大了,厨房也挺大,不过现在还不是吃饭的时候,很适合他们借用。
找了小半天,终于找到了厨房,雷亚斯就开始着手做食物了——腰果这东西生吃味道很差,但是做熟了却是又香又脆,非常可口,而且咸甜皆宜,简直就是不可多得的美味!他把腰果刷洗干净,放到托盘上让路斯迦尔把上面的水分都蒸发掉——反正他会魔法不是吗,魔法就是这么神奇!
很快,腰果上面的水分都干透了,雷亚斯这才拿出油脂来给这些小东西们刷了一层油脂在上面,然后就把托盘塞进了烤箱——塞进去之前,他在上面撒上了一小层盐。
准备好这些,他就开始准备肉类了——新鲜的肉类,不用汆水,只要烫一下把血丝烫掉就足够美好了。
切肉非常讲究,因为瘦肉也是像纤维一样一丝丝有着它自己的生长顺序的,所以把肉切得正好就是一种功力,比如卸下一大块肉的时候是顺着肉丝走而做菜的时候却是需要逆着肉丝来,这都是技巧,一个上好的刀工厨师,也跟做外科手术的感觉差不多了。
切好了金雕肉,雷亚斯把它们放到一边,再次让路斯迦尔把上面的水分弄掉——开玩笑,难道让他把水淋淋的肉扔到油锅里去吗,别逗了,他还要他的脸呢!
那边烤箱里在准备盐焗腰果而这边雷亚斯准备的就是另一番东西了——切成丁的金雕肉、新鲜的蔬菜……等等这些,还有姜跟葱。
“现在能吃了吗?”闻到一股特别的香气,路斯迦尔问。
“哦,不可以。”雷亚斯摇了摇头——已经过去十分钟了,腰果也刚刚好,只要拿出来晾凉就可以吃了不是吗?趁热吃的话,绝对不是什么好事儿,“再等至少二十分钟才能吃。”他说,然后把平底锅拿出来放到炉灶上——正所谓热锅凉油,锅烧热才能放油,这样炒菜才会香,至于原理是什么,谁在乎!
挖了一勺油放到锅里,然后让它充分融化,让油润泽到锅的每个部位……这都是需要注意的地方,不然的话,炒菜一定会悲剧,即便只是炒个鸡蛋。心里很欢乐地想着,雷亚斯又把葱姜放下锅里爆香,当香味儿出来的时候,他才把脱了外表水分的金雕肉扔进锅里翻炒到肉色改变,这才扔进去那些蔬菜丁——肉类跟蔬菜的完美结合,小清新与重口味的完美组合,它们之间需要一个最为高尚的粘合剂——腰果!
当锅内的油脂几乎不见了的时候,腰果这才被扔到锅里迅速翻炒一番。
大火,收汁——该死的蔬菜总会出水,但是如果炒老了那就太可怕了,所以最后需要大火,而且最好是锅能离开炉灶。
“完美!”雷亚斯赞美了一下自己,然后看向那盘菜——还剩下一部分腰果被他当成了零食。
“的确。”路斯迦尔不得不点头赞同他的话。
粉色的金雕肉现在变成了血红色,而且还有那些小蔬菜丁,各种颜色都有了几乎,更不要说放了盐之后就变成绿色的腰果了——简直太过完美!
搞定了这一盘菜之后,雷亚斯又开始弄别的了——他现在还不太清楚怎么榨油,所以只能先吃点儿干果慰藉下他可怜的小心灵,比如核桃仁,他就想把它们用蜜汁给烤了,又脆又甜!
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