“这位朋友问得好,相信很多人也都有这样的问题,其实答案是因为,这种食物的类型就叫夹馍。比如肉夹馍、菜夹馍,就只是因为这种食物本身叫做‘夹馍’,前面的字是根据里面夹的东西换的。现在明白了吗?”
弹幕不少人开始发:
“博学多才我的云云,真的棒”
“我想了好多年的问题就这么简单的吗?”
“真的哎,我在网上搜到了专家解读……”
“不过为什么这种事情都有专家解读啊,专家真的研究领域很广泛哎”
“据说这个说法是从古代流传下来的”
“说到底就是好比找对象,比如男朋友,女朋友,都是从朋友做起的嘛。”
“楼上思路清奇?”
女朋友三个字,不知为何,又让云韵有一点恍惚。
醒面发面用了一些时间,期间云韵去收拾了一些配菜,香菜、葱、青椒末之类的,都是可以在夹馍时候使用的,根据口味可以调整。
半小时以后,面发得有一点点高起来了,她就把面拿出来,在案板上撒上面粉防止粘连,再在面粉上好好揉面,把发出来的气泡都揉出去。
她身体清瘦,但力量却很大,揉面的时候胳膊高高竖起,动作很用力,但表情和姿态却优雅而闲适,面团被任意揉成各种形状,她却毫不费力的样子。
很快面团揉好,就直接擀成牛舌状,擀成长条,把长条又像卷被子一样卷成圆柱体,再把圆柱体捏着两边卷成圆形,用擀面杖擀成面饼状,饼胚子就做好了。
“醒面十分钟后,放入电饼铛或平底锅中直接烤就好。现在咱们来看看肉怎么样了,好,看起来不错,我先捞一块出来切成碎末等会儿直接夹在烤好的饼里。”
香浓的腊汁肉伴着一片雪白的蒸汽出锅,酱色的肉在勺子里颤颤巍巍的晃动,肥瘦相间的肉只要看看都能分泌出唾液。
云韵边切肉边想起什么,继续说:
“如果刚才卤肉的时候在里面放了煮鸡蛋就好了,现在可以把鸡蛋拿出来切成两半,跟肉一起夹在饼里,口感又沙又糯,非常好吃。”
弹幕纷纷大喊:
“看得到吃不到取关了!再也不看了!呜哇!好饿!”
“小云是坏人,做了好吃的都不给我吃,气气!”
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