她今天感觉，燕臻在自己嘴里的味道跟印象中不太一样了。之前是复杂的香料被激发出的异香，而今天在这份香气之中，似乎还夹杂了一丝细细的……花香。
好像鲜花饼一样的感觉，难道在这段时间内，这位厨师遇到了什么好事，让她心情大好么？
第81章
淮扬菜本身的特色是四个字“和、精、清、新”,在中国众多菜系中独树一帜，尤其契合现代人注重养生的生活理念,近年来风靡全国。
淮扬菜要做得好，厨师本身的精细技艺非常重要,需要对食材、各类烹饪手法全都信手拈来，了解到极致，才能做出极致的好菜。
云韵知道这些背景,很期待以燕臻的技艺,会选择什么样的菜来彰显自己的能力呢？
也许燕臻回去以后就能把淮扬菜的技巧融入到川菜之中，做出另外的创新菜呢。
中国的厨师行业从古至今都是民间一大技艺，虽属于难登大雅之堂的技巧,却是拥有几千年底蕴的传统工匠行当。
进入新中国以来，厨师行当也开始不断自我创新，通过不断演进的各色烹饪技巧和融会贯通全世界的烹饪理念，中国厨艺行业现在不断推陈出新,几乎是爆发式发展，各色新菜式、新理念几乎每年都能翻天覆地一番。作为一门艺术,厨艺拥有极强的生命力。
云韵自己喜欢做菜，是喜欢看着食材在自己手里变成美好的食物时,那种创造新事物的快乐。
但是她也明白，像燕臻这样的厨师，理想绝对会更加远大，他们也拥有更好的实力，能够将中国厨艺推向全世界,将享受美食的幸福传递给每一个人。
她很尊重这些人，每个行业都是因为有这样的一小撮人在推动，才能不断进步，才能汇聚成全人类的进步。
也不知道为什么她就想了这么多，等回过神来时，燕臻的第一道菜已经上来了。
燕臻出来时候戴了高帽子，明显是在厨房忙活完没摘掉就出来了，她自己动手端着一个餐盘过来，把餐盘上一个小盆放在桌上。
“这是九丝汤，我查了文献，乾隆下江南的时候，这道菜就是这样做的。”
燕臻把菜放下，简单说了两句，又转身走了，厨房的事得一直掐着时间。
云韵乍一听“九丝汤”还有点茫然，一看汤盆里的东西，顿时就明白了，这就是淮扬菜里最出名的一道菜，大煮干丝的改良版嘛。
如果,请我们的网站地址《》
请大家记住网站新地址://..
【本章阅读完毕，更多请搜索第一书屋;http://12w.org 阅读更多精彩小说】
本章未完，请点击下一页继续阅读