邵平没有多问,而是说道:“小页子,你说,需要我做什么?”
“什么都不用做,叫兄弟们藏好便可。”苏页勾了勾唇,“对了,告诉大伙,这种树不能砍,一棵也不行。”
邵平虽然不解,却十分信任地应下。
苏页看向案上的一小截甘蔗,那是白日雪娃没吃完剩下的,糖份很足。
真是天无绝人之路!
第110章【甜啊甜】
用甘蔗制糖的方法最早源于印度。
天竺人把甘蔗榨成汁,然后在烈日下晒成糖浆,再用火煮,直到浆水凝结成块,便为“石蜜”。
不过,这样得到的蔗糖块颜色呈现黑红,杂质较多。后来他们又将熬糖的方法改良,用牛乳或石灰加入糖浆中熬煮,可使糖浆慢慢褪色,变成淡黄色的砂糖。
此后很长一段时间,古籍中都没有明确记载的真正的“白糖”,直到元明时期。
苏页采用的方法取自明代宋应星的《天工开物》。
先用轧浆车榨出甘蔗汁,然后将汁水盛入缸中,再用火慢慢熬成黄黑色的糖浆,糖浆自然冷却后就会凝结成黑色的砂糖。
苏青竹拿手挖了一小团黑砂糖,往嘴里一放,黑亮的眼睛闪了闪,“嗯好甜!”
“比甘蔗还甜吗?”苏芽儿蠢蠢欲动。
苏青竹又挖了一团,送到他嘴边,“你尝尝。”
苏芽儿伸出舌头,小小地舔了一下。
“恶”苏青竹夸张地甩了甩手,“你吃就吃,干嘛舔我?”
苏芽儿被他说得不好意思,懊恼道:“我在吃糖,又不是舔你!”
“嘿嘿你就是舔了!”苏青竹一边往嘴里塞糖,一边吃吃地笑。
苏芽儿懒得理他,挖了一团想喂给旁边的小雪娃。
瓦罐放得太高,雪娃够不到,小家伙馋得不行,急急地叫着,“宝宝吃!”
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