在过去，有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。
所以，中午的主食就是羊肉面，葱爆羊肉，烤羊腿，干炸羊排，香辣羊肉片以及羊骨头汤。
其实应该涮火锅的，这不是不敢用危险东西么，万一涮着火锅，气罐怎么着了，可怎么办？
于是涮羊肉就这么被否了，改成了羊骨头汤。
“一大早就买了新鲜的肉羊回来，是前些天去跟专门贩卖内蒙羊的老鞑子打了招呼，提前预定好的，回来我自己宰杀的，一切都没经过别人的手。”胖大厨最近也十分小心，生怕一个不好在自己这里出了岔子。
以前还能买一些现成的鸡回来，现在他都是买的活鸡，在家里养两天，看着还活蹦乱跳的，证明是好的，他就宰杀，要是有点蔫吧的他就敢去找摊主理论！
万一有问题，吃坏了算谁的？
以前还让别人处理好，他再拎回来，现在他亲自动手。
“辛苦老胖了。”独孤翁老爷子拍了拍胖大厨：“每天这么费心。”
“费什么心，平常那是没什么，现在不是关键时刻么。”胖大厨咧嘴一笑：“等过
了今天，咱们就都舒坦了，到时候想吃什么吃什么，吃火锅弄俩，一个烧炭，一个用电”
众人哈哈大笑。
气氛为之一松。
午饭吃的很有意思，因为香辣羊肉片太好吃了，可是太辣了，一家人鼻涕眼泪齐飞啊。
“你少放点辣椒啊！“独孤翁老爷子朝厨房喊。
“少放辣椒不好吃，放多了该没香味了，所以这样的正好。”胖大厨吃的四平八稳，他这人长了一条好吃的舌头。
还记得教他厨艺的师父羡慕嫉妒恨的说过，他天生就是干厨师的料。
可不是正好么，吃的不辣胃，却偏偏辣嘴，嘴巴都红了，眼睛也红了，可是真的很好吃。
就连小天师都吃了好几块。
最后还是管家看不下去了，一人给他们盛了一碗汤：“快喝点汤，我就是喝了汤，才觉得不辣的。”
于是大家赶紧灌汤，汤熬的奶白，味道鲜美的很，因为胖大厨很有心计的往里头放了一些鱼，熬的鱼骨头都化在里头了，那味道能不鲜美么。
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