头，都是能够做出花样来，让人吃了根本就停不下来，所以说，接下来的新品肯定也是不会差多少的。
说到这里，张亚男还最后的补了一句：“当然，我们是会付钱的。”
“弹跳甲鱼汤，555一份。”苏落来到厨厅之后，开始查看该用到的食材都是在哪里？找了一会儿之后，苏落很快就找到该用的食材了，甲鱼，就放在旁边的一个鱼缸里的，一个就足足有小脸盆大小，看着它生猛的样子就知道，绝对是纯野生的，就现在这个世界来说，还存在着着这么大小的野生甲鱼，实在是一件很稀罕的事情，不要说是什么甲鱼了，即使是大一点野生鱼都是比较稀少的事情。
这就是这道菜的主要材料，接下来的是容器，也就是哈密瓜，很快就在下方找到了，一个个柚子大小的哈密瓜，颜色均匀，纹理清晰，大小看上去都差不多，表皮上没有一点伤痕，顶上一个梗，看梗的嫩绿就知道，就好像是刚刚从地里采摘下来的一般，闻上去还散发着一种水果的清香，这绝对是极品。
“弹跳甲鱼汤？”宁海和张亚男显然都是没有听说过这道菜品，就连之前的功夫馒头也一样，恐怕这都是这里独有的菜品吧，至于火焰饺子的话，他们倒是有听说过，但是，即使是如此，那边的火焰饺子跟这边的火焰饺子相差甚远，倒不如是，也是这里独有的菜品。
他们现在只对菜品感兴趣，至于这个价格，还真的不是很在意，几千块一道的菜都吃过，更何况只是五百来块的，再听这名字，里面肯定是有甲鱼，一只甲鱼都要卖个几百来块，而以这家店的情况来看，绝对不会用养殖的甲鱼来做的，因为从之前的种种菜品来说，虽然不知道原材料是什么来路，但是绝对不是普通的货色，所以说，这个道菜绝对值。
“如果是甲鱼的话，那还真的是不错，含有丰富的胶原蛋白，确实是很滋补，也很美容。”不用吃，有些东西光光是听名字就知道里面的主要材料是什么，而无疑，这道菜品的主料就是甲鱼了，对于甲鱼，谁都不陌生。
说完整这句话之后，张亚男又是说道：“那么老板，就给来一份弹跳甲鱼汤，还有，再来一份火焰饺子，这下子，都算是可以配一套了，不然每一次过来都是只吃这种没汤水的面点，都感觉怪怪的。”
“那给我也来一套一样的。”宁海也不是一个缺钱的人，见张亚男已经是开口点餐了，自然也是毫不犹豫的出声道，不是他不想多点，而是每一道菜品只能点一份，而目前，这里只有三道菜，而馒头的话，估计是不可能的，早就听苏落说只有早上才有了，而且今天所有馒头还不够早上卖的呢，怎么可能还会有，所以就点了除了馒头之外的所有菜品。
“好的，请稍等。”苏落首先做的弹跳甲鱼汤，这说是汤也可以说不是汤，就是煮出来的汤水自然凝固之后的产物，所以说，算是凉菜吧，根本就不怕凉了，所以说，自然是开始先做这个菜品了，而且制作过程也比火焰饺子要麻烦很多。
苏落看准时机，很快就从鱼缸中抓住一只甲鱼，甲鱼还扑通扑通的挣扎着，活力四射，根本就不想死养殖的那种，半死不活的，要不是就死龟缩起来。
“好家伙，这甲鱼绝对是野生的，这道菜，不要说是吃了，光是看着就值这个价。”宁海也是一个吃货，自然是有点眼力的，明显这是一只野生甲鱼，现在生活环境越来越差，野生的淡水产品也就越来越稀少了，特别是这么大的甲鱼，就更是罕见。
“那就看看好了，不用吃了。”苏落已经是开始处理甲鱼了，虽然很是专注，可是依旧是听到宁海的话了，就不由的调侃道。
“哈哈哈，我开玩笑的啦。”一听这话，宁海脸上的表情顿时是一僵，尴尬的笑了笑，说道。
苏落手上的动作很是利落，身体的素质好，再加上手上的功夫和眼力，自然是不用像普通人那样慢吞吞的处理，不是是甲鱼的肚子从下面往上剪开就是先伸筷子剁头，然后再处理，比起这些，苏落更是干脆利落，只见刀光一闪，还没有等甲鱼反应过来，已经是沿着甲鱼的裙边打开。
苏落处理好内脏的时候，甲鱼还是一副挣扎的迹象，可见苏落下手之快。
出来好内脏，倒入70度的开水，开始将甲鱼处理干净，随后便是剁成小块，好让里面的精华容易煮出来。
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第三百一十章意外情况
接下来就是架起大锅，开始炖煮甲鱼，去除杂质是比不少的事情，不然会影响汤水的质量，这道菜品不用太多的调味料，毕竟是一道口味淡雅的前菜，以清淡为主，加入一点点的薄盐，盐渍梅进行调料。
在出来好甲鱼汤之后，接下来的步骤就简单多了，趁着煮汤的空档，苏落开始处理哈密瓜，哈密瓜的处理很简单，一道剁下，然后一挖，一个哈密瓜的容器就出来了，整齐光滑，要做到这种程度，也是不简单的。
“老板，你不会是用这个哈密瓜来装汤的吧？”见到这里，张亚男就说道，对于这种情况，自然是很常见，比如用菠萝装菜的，用冬瓜装菜的等待，见苏落挖空哈密瓜，显然是用来装菜的。
“恩。”苏落一边专心的处理着食材，一边回应道。
“那这些哈密瓜肉不是浪费了，浪费了可是可耻的，要不”张亚男自然是看到出来，这种哈密瓜绝对不是什么普通的货色，眼睛滴溜溜的一转，不知道在打什么主意。
“不行。”苏落哪里还不知道她这是在打什么主意啊，还没有等张亚男说完，就直接是拒绝道。
“哎，老板，你还真是无情。”张亚男见自己的计划破产了，就有些幽怨的说道。
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