把澄粉和淀粉拌匀，加开水边加边搅拌，到没有干面的时候再盖上盖子闷五分钟，把烫面放在案板上揉呀揉，分几次加入淀粉，加一点油再揉。
这揉面可是个累活啊，好在三个女孩子爱新鲜，轮流上场体验几把，揉好后，醒一会儿，就可以取一小块搓成长条，再切成小段，擀成圆皮。
这擀饺子皮就是技术活了，三个人不少擀破了，就是擀成稀奇古怪的形状，要不然是极薄要不就是极厚。
苏缨实在看不过去了，夺过擀面杖，擀了一个厚薄适中极圆的饺子皮，惹得三人啧啧称奇。
手把手教了好久，累得她满头大汗，三个人才勉强出师了。
林达那边早把饺子馅做好了，虾剁成泥加上猪肉泥和笋丁，也过来帮忙，别看他是个男人，学起擀饺子皮倒比几个女孩子快上不少。
苏缨则在一边飞快地包起了饺子，皮中放上一点儿馅，轻轻捏几下，一个漂亮的饺子就诞生了。
“哟，这么快就忙上了，都不等我老头子啦。”张得宝一进家门就看到这么个热火朝天的劳动场面。
“等着您哪，你说的那个韭菜饺子，我们可没敢先下手。”
张得宝进了厨房也不磨蹭，直接把面粉用凉水和成面团，用一块湿布盖着醒面。
猪肉剁成肉馅，打了两个鸡蛋进去调好味，再把韭菜切碎拌匀。
面醒好后，搓条，擀皮，包入馅。
他一个人就包揽了所有的程序，苏缨除了在旁边递递材料，打打下手，这干脆利落的速度让在场的人都汗颜了。
“不行，不行，我们可不能让张叔反超了，苏缨快来帮忙。”方曦看到张得宝包的饺子数量眼看就要超过他们几个人包的，连连跺脚。
苏缨过来一看，无语了，“大小姐，你包的是包子还是饺子啊？”
这饺子包得快有拳头大了嘛，里面的馅马上就要爆出来了。
“这是巨无霸虾饺皇。”方曦得意的说。
“这一蒸就得露馅，包这虾饺可不能太满，虾仁受热会膨胀，得留点空隙。”苏缨本想把方曦的巨无霸拆了重包，可她死活不肯。
“林达，你包的这是什么啊？不要告诉我这是饺子。”苏缨眼尖地瞥见自家老公把一个奇形怪状的东西混了进来。
“这是兔子饺子。”林达献宝似地说，“像不像小兔子。”
苏缨默然，饺子上居然给他拉了两个耳朵，真羡慕他的想象力，自己还真像是幼儿园的阿姨。
张得宝一边飞快地包着饺子，一边看着这群小朋友嘿嘿直笑，“就你们这速度，我已经超过你们啦。”
苏缨可不服气啦，当下双手飞快动作，看得林达他们大声叫好，可惜最后还是落败了。
“你们还真别不服气，我在部队的时候一下子得包几百个士兵吃的饺子，那速度岂是你们能赶得上的？”张得宝骄傲地说。
苏缨这虾饺得用蒸的，找了几根胡萝卜切片，垫在饺子下面，这样虾饺不会沾锅，皮自然不容易破。
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