“瞧你那小家子劲儿，这也叫多？你去九鼎家看看，只多不少，难得做一次礼饼，自然是要把分量做足喽。”张得宝没好气地说。
“对了，我都忘了问你，要吃甜的还是要吃咸的啊？”
“不是咸中有甜，甜中有咸吗？怎么还有分啊？”
“有啊，咸的就是放了虾干、紫菜，多放些盐，其他也没太大区别。”
“那还是甜的吧。”女孩子都是爱吃甜食的。
跟着张得宝把面粉、饴糖、熟猪油相互拌匀后再稍加一点水，揉成面团，略为涨润一下，用拳头加以捣拌约20分钟，张得宝说这样的面团涨润起筋，富有延伸性，便于包制。
虽说苏缨常捣鼓一些吃食，算是个还不错的小厨，但是也很少一次揉这么大的面团，把吃奶额劲儿都用上了，双手都通红通红的。
然后把饼皮分成4块，每块摘成30小块饼皮胚。
做馅料倒是轻松，把那些果仁果脯剁成小碎粒，加上肥膘、糖、盐、猪油之类的，搅拌成团，分成10块，每块再摘成30小块。
接下来的制胚和烘焙最考验功夫了，苏缨仔细地看着，连眼都不敢眨一下。
张得宝把饼皮面团用手掌延压成圆形、皮薄、面积较大的皮子，把饼馅包放在里面，这饼馅占到了百分之九十左右，所以皮特别薄，也特别需要注意。
张得宝见苏缨认真，满意得点点头，“在包馅时要注意厚薄均匀，不破裂和封口严密，再逐渐揿扁，然后在饼胚外表洒些水，粘上芝麻，其实也不难。”
“有点像做馅饼嘛。”连着做了几个，她也越来越有手感了，毕竟在厨艺这方面她还是挺有天赋的。
烘焙礼饼也是很有技巧的，自然是要交给老手张得宝了，烤礼饼的火力要小，时间也很缓慢，厨房里毕竟升了火，还是挺热的，两人就道厅堂里边喝茶边等着。
张得宝时不时进厨房翻动一二次，以免烘焦。
“对了，你那些茶叶应该快好了吧？”张得宝喝着茶突然想到。
“嗯，老板让我们明天去取，正好能赶上中秋。”
“嘿嘿，早和你说秋茶不好，连夏茶都比不上呢，你喝喝看，我这春茶才好呢。”
“我那秋茶未必比不上你这春茶，如果真的味道不好，只能说那老板手艺太差啦。”苏缨一脸自信地说，那空间茶叶刚采下的时候不知道有多水灵呢。
“这丫头，就爱说大话。”张得宝起身敲了她脑门一记，“走，去看看礼饼，估计快好了。”
此时满屋子净是香味，苏缨又饿又馋，飞奔到厨房里，别看她二十多岁了，馋起来可也不输梁小玲。
饼皮圆周已经由青绿色转为微黄色了，张得宝把它们取出冷却。
“这炉饼做得不错，你看这饼看起来金黄金黄的，没有焦斑，饼面平整，没有破裂露馅。”
“张叔，这几块饼的饼面看起来怎么外突不平啊？”
“这是因为包馅时没有把空气压去，或陷中水分过多造成的。”
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