烤制鸭子的时候，安凉和萨西姆大厨开始带着厨工们开始准备今晚的试吃宴。
所谓试吃，是有着明确的销售目的的，所以，宴席的主角，非腌货莫属。
清蒸腌鱼，黄豆炖小黄鱼，火腿猪脚汤，火腿肉片炒莴笋，辣子鸡块，居安熏鸭......
至于主食，安凉决定做自己最喜欢吃的辣肉酱米线。
地里刚刚收上来的新米，脱壳后淘洗干净，上屉蒸熟，然后放入捣磨机里打成米团，再经由压条机压制出粗细均匀、质地滑韧的米线条来。
米线刚压制好，熏灶里鸭子也烤得差不多了，该是熏的时候了。
在新岛，熏鸭子多用茶树枝，松柏枝或者果树枝，这样熏出来的鸭子会带着一种茶果香或者是松柏的清香。而在大陆的潮汕及周边地区，则喜欢就地取材、物尽其用，直接用甘蔗渣来熏，大有让甘蔗最后一滴糖分都要利用彻底之味。
与其费力去捡拾树枝，安凉就打算采用潮汕人的方式，直接用甘蔗渣来熏。
一根完整的甘蔗，最为甜美的中间部分用来制作鲜甘蔗食用，根、梢用来加工红糖，甘蔗皮和甘蔗渣用来熏鸭子。多么完美的物尽其用啊，在获得了甘蔗最大化的利益同时，又珍惜了每一份的劳动力，现在仔细想来，中国古人善用自然、尊重自然的智慧，的确让后人望尘莫及啊。
米线本身就是熟米压制出来的，烫一下就可以吃了，辣肉酱也是昨天刚做完的，所以，安凉把它放在了最后来做。一桌试吃宴十道菜，六荤四素二凉，最后一道熏鸭切好放进保温柜里时，安凉接到费思总管的消息，说军部司务委员会一行人已经到达宴客厅了，纳什卡子爵交代二十分钟后上菜。
萨西姆大厨安排着上菜事宜，安凉就开始动手做辣肉酱米线。
取小砂锅7个，加鲜鸡汤煮沸后，放入米线煮三两分钟，然后放入小油菜叶烫煮一下即可关火，然后每个砂锅中舀上满满一大勺色泽红艳、口味香辣的腊肉酱。
泛着淡黄色的是浓郁的鸡汤，绿色的是清淡的油菜叶，白色的是柔韧顺滑的米线，红色的是包含辣椒油的腊肉酱。
这么一小锅色香味俱全的砂锅米线一端上桌，就征服了在场所有人的胃口。
在上些档次的宴席上，这砂锅米线本是端不上台面的，但今晚是试吃宴，如果试吃通过，这桌上的食物是要做给战场前线上的战士们吃的。在背离家乡、每日面临伤亡的第一线上，有什么比一锅暖烘烘香喷喷的砂锅米线更能温暖人的胃、抚慰人的心呢？
满席菜色全部摆放好的同时，安凉已经换好了衣服出来，在纳什卡子爵的引见下，礼貌地和司务委员会一行人打过招呼，然后有条不紊地逐道讲解每盘菜所用的腌货及口感特点，并让他们同步试吃亲身感受。
“以上就是今天要试吃的全部菜式。这些菜的食材都是经腌制而成的腊味，最大限度地保持了鲜味的同时，又大大地延长了保存的时间，降低了保存的难度。”安凉环视了一眼席位上的五个人，继续保持着不卑不亢的语气，“我虽未亲历过战场，但每次听爷爷说起，都深有感触，相信各位久经沙场的委员体会会比我深刻千万倍。再强悍的战舰、再先进的机甲，终究是人在操控，如果人垮了，武器不过是一堆废铜烂铁。要抚慰人心，驱逐恐惧、缓解压力，有什么比一桌热腾腾又好吃的饭菜更合适呢？”
“是啊，就像这汤，一口喝下去，感觉暖和的不仅是胃，还有心啊！”一阵沉默过后，一个年级看起来最长的委员开口说道，看向安凉的眼神里也充满了赞赏，“纳什卡，你这老家伙，真是捡到宝了啊！”
纳什卡子爵闻之露出开怀的笑容，“老伙计，这就是我一直说的，好人有好报啊！”
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