想到美好的将来,苏云寒浑身都充满了干劲。
苏云寒先把猪肉洗干净,毛之类的全部刮干净,放入沸水锅内煮五分钟的样子,直到血水都出来了,再洗干净,接着就把猪肉切成方块的样子。
从一边拿了砂锅,下面放多点葱,因为没有看到姜的关系,只能先这样子,然后就把肉放到上面,加了一些白糖,还有酱油,酒以及葱,盖上锅盖,接着就火炖着就好。
东坡肉味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,即使云哥儿不太喜欢吃肉,但这东坡肉感觉还是不错的。
那边炖着肉,这边他开始做水煮虾,相对来讲,简单许多。
等开水煮沸的时候,直接把虾放进去,差不多的时候捞出来。
调味料就是用酱油加醋,放点葱,接着在锅里面炒一下,用小盘子装着。
县太爷吃的都是白米饭,苏云寒眼睛发亮,果然当官的就是不一样,要不自己也去考?!这想法也只是一闪而过,他最讨厌文言文,不用说,这古代考的绝对是八股文,他可没有兴趣啃书。
其实苏云寒误会了,这伙食和苏晴是不是县太爷没有任何关系。
伙食材料全部都是古义买的,做饭也是他。
白矾在一边洗菜,他的鼻子里面全部都是浓郁的香味,怪不得他家少爷流连忘返,如果自己整天都可以吃那么美味的食物,他也愿意待着。
“大侠,你的菜弄好没?”苏云寒打算炒青菜了,这才发现菜还没有拿进来呢。
白矾看着自己菜盆里面的菜,顿时心里面有点发虚。
他小心翼翼地拿进去,放到苏云寒的面前。
苏云寒望着这几乎被揉成一团的菜,额头上青筋直跳。
油麦菜只是需要剥下几片叶子,然后芯非常的嫩,外面的皮去掉就可以了。
“你出去吧。”苏云寒证据冷静地讲道,一把接过白矾手里面的菜,转身不理人。
白矾也觉得不好意思,那么柔嫩的油麦菜,就被他弄成这个样子。
以前他也不是没吃过油麦菜,但都是用刀直接切的,哪里像云少爷说的一片片剥下来?!
其实他也一片片剥来着,估计手劲的关系,所以揉成了一团。
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