垣家承载的是大和民族最精粹典雅的料理手艺，京都垣石坊怀石料理。
垣石坊坐落在京都稻和山脚下，看似平淡无奇的古色庭院其实已经有了千年
的岁月，室町幕府时期宇垣氏世世代代作为皇居御膳的料理人，江户时期，天皇
迁往东京，宇垣的先祖在京都的稻和山下建了垣石坊，把室町幕府时期古老的怀
石料理手艺总结改进，最终成为了宇垣派的怀石料理风格，一直传承至今。日本
料理界公认宇垣派垣石坊的料理代表最正宗最古老的日本怀石料理手艺，垣石坊
的历代掌门人都作为日本料理界的权威存在。
作为京都古城剑道和怀石料理的两大古老世家，本身的交集是非常频繁的，
天川寺璎的父亲天川寺弘毅和垣石仿的当代掌门宇垣一郎经常把酒言欢，诉说家
族世代的荣耀，感慨日本当代文明的颓废，怀念江户时代那宁静的生活。
大人们聊天，天川寺璎和宇垣熏两位大小姐就在一边无所事事的玩耍，渐渐
的天川寺璎和宇垣熏成了无话不谈的亲密好友。不同于天川寺璎对父辈生活的叛
逆，从小在父亲的厨房里长大，家庭积淀的熏陶，让还是小女孩的宇垣熏就迸发
出了对料理超乎寻常的热情，神鬼惊叹的天赋加上作为怀石料理宗师的父亲的倾
囊相授，二十岁的宇垣熏已经在垣石坊的后厨里有了自己的一席之地。
垣石坊千金宇垣熏拿手的是烘制一种古老的从室町时代流传下来的名叫御手
烧的皇家糕点，御手烧作为垣石坊经典传统怀石一汤三菜之后保留的精致茶点基
本上由宇垣熏一个人包办。用稻和山独有的山泉水炮制的特殊面团，被宇垣熏素
白如玉的灵巧双手捏制成各种可爱的人性玩偶状，撒上细心研磨的非常细碎的上
等香草来调制各种口味的御手烧，在加入一点香滑的极品牛奶。一个个可爱的人
偶糕点整齐的码放在平滑的青条石板上，底下点上柴火，用石板的温度把一个个
内容未完，下一页继续阅读
本章未完，请点击下一页继续阅读