马卡茸自库房里搬来面粉及红糖后,与心怡芷怡两姊妹来到了厨房,打算一起做
猫耳朵。到了厨房,两姊妹先把面粉及红糖拿到桌上,把你后方的那个盆子拿过
来....心怡对马卡茸道。马卡茸从未做过猫耳朵,边拿边对两姊妹道:我也来帮
忙吧!
心怡先把面粉和红糖放入盆中,并加入一些水,慢慢将粉团搓至三光,意即手
光、面光、盆光,这样揉出来的面团才好吃。芷怡在旁对马卡茸道:等会儿杆面
团时就可以一起做了!
心怡将揉好的面团用湿布盖好,放置了一柱香的时间后,先洒些面粉在桌上,也
把手沾了些面粉,这是避免面团沾黏。她将面团分切成小块,只见原来成团的面
团,倾刻间就成了一堆小方块。此时芷怡对马卡茸道:你不是想帮忙吗?马卡茸
:我能做些什么呢?转向她询问道。
你跟着我们做吧!....芷怡道。只见两姊妹各拿一块小面团,用大姆指在面团一
边搓压下去时再往上施力移动了一下,只见面团从团状变成了卷曲的薄片,形状
似猫耳,这就是为什么这玩意儿叫猫耳朵。心怡对马卡茸道。
马卡茸见状便立即也拿了一块面团,不过他从未做过厨房活,一时施力不慎,竟
大力把面团给弄破了。唉呀!怎么会这样啊?马卡茸一脸不解望向两姊妹道。两
姊妹见状忍俊不禁,芷怡道:你太用力了!我教你
芷怡拿了一块面团放在马卡茸前面,走到他旁边,抓起马卡茸的手,说道:你把
姆指放在这边,然后慢慢往上施力,不要太大力,你看,猫耳朵成了!只见马卡
茸露出了兴奋的表情道:真的耶!,他再拿一块面团,按着刚才芷怡教他的方法
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