种类、豆粉粗细、豆子新不新鲜，新鲜度指的是刚一爆或二爆结束的时候后开始
算，刚爆完可以放着，叫做熟豆，也可直接喝，我个人喜欢直接喝，因为新鲜。
还有水量、最后则是烹煮咖啡的人的功力，好豆子就算乱煮，也很好喝，比
起着咖啡，我觉得最困难的还是品咖啡了，咖啡风味千变万化，只能靠着经验以
及练习，不断尝试，方能找到自己所爱的那一种风味咖啡。
绿姨那专注的眼神，让我在一次回到大学生活回忆里，那时候咖啡店里的绿
姨看起来是那样的柔情，现在不知为何竟带有一点冷酷及忧郁，那份似水柔情的
娇羞感，似乎渐渐的淡了。
我伸手拿了一杯咖啡喝着，当众人都在讨论这杯是甚么咖啡的时候，我缓缓
地说出一个名字，绿姨在听到这个名字后，转头看到我，先是讶异了一下，随后
便抿嘴而笑，眼神里竟是含情脉脉。
为什么我会知道这个名子，因为在我大学时，有个女人曾经煮过这么一杯咖
啡让我喝过，她说那是她最喜爱同时也是最讨厌的一杯咖啡那时候我不明了，直
到往后的日子里，我这才好像明白是怎么回事。
绿姨把我带进摊位后面的器材，随后较其他的工作人员继续煮咖啡，而绿
姨倚着咖啡机看着我说？「你甚么时候回来的。」我说：「上个礼拜吧。」绿姨
说着：「还过的好吗？」我笑着说：「不太好。」绿姨疑惑的看着我，我牵着绿
姨的手说：「看到绿姨才算真正好了。」绿姨这才真正的笑了出来。
我晚上约着绿姨去吃饭，绿姨说不知道可不可以，眼神飘移不定，这个时候
我才明白绿姨担心的是什么了，因为是丈夫在身边吧，其实，我也只是想单纯吃
个饭，顺便问一下母亲年轻的事情，不过运气不太好，丈夫在身边我也不好意思
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