四婶猛拍了一下大腿,说:“太行了,走走走。”说着站起来拉着叶笑笑走进厨房,厨房的东西四叔之前已经洗过一遍了,他们可以直接用。
“四婶你看着,我们先做茶叶蛋,茶叶蛋你吃过吗?”问了也是白问,四婶一脸茫然地看着她,叶笑笑拿出四五十个茶叶蛋,放进一个大锅里,又放了水,拿出买好的配料。
“我们现在要做的事茶叶蛋,你看先把鸡蛋洗干净,冷水放进锅里,水开后,大概煮八分钟。”四婶打断叶笑笑的话:“八分钟是多长时间?”
这她可说不上来,只好说:“凭感觉吧,和家里煮鸡蛋吃差不多。”叶笑笑等着水开,过了大概八分钟后,把鸡蛋捞了出来:“大概就是我们刚才那么长的时间,然后把鸡蛋捞出来,用东西把蛋壳稍微敲碎。”叶笑笑把手上的勺子让个四婶:“四婶你试试?”
四婶接过她手上的鸡蛋,轻轻地敲了下,成功了后,速度也快了不少。俩人敲完了所有的鸡蛋,叶笑笑重新放水,烧开后说:“敲好鸡蛋后,要重新放水烧开,然后放下茶叶,辣椒,八角还有这些调料。”叶笑笑一一指给四婶看,等到她点头表示明白了才进行下一步。
“你看现在水开了,可以放下敲碎的鸡蛋,大量的盐,老抽。还有红糖。”因为这里没有冰糖,叶笑笑只能用红糖代替,放好了所有的东西后说:“现在可以火换到另外一个锅里,这些茶叶蛋放到明天早上就可以吃了。”
四婶半信半疑,叶笑笑也先不管她,拿出买好的超大片菜叶,把糯米粉,芝麻,猪肉也拿了出来:“现在我们要做的是糯米团子,很简单但是很好吃。”
叶笑笑把烧开的水装了些出来,放进糯米粉里,揉成面团,再把大菜叶裁成巴掌大小,把弄好的糯米团放进菜叶里面,压扁,在里面放少量的芝麻、猪肉还有少许的辣椒,再把菜叶包了起来,用草绳绑好。
做法很简单,四婶一看就会了,俩人快手快脚地做了一两百个,做好后,把糯米团子放进蒸锅里,蒸锅上有木架子很方便,当时叶笑笑就是看中了这里的东西才选择租这里的。
大概蒸了十五分钟,叶笑笑叫四婶把火关了,打开盖子,,拿了一个出来,递给四婶,眼里都是得意:“可以直接吃了。”
四婶把草绳解开,试着咬了一口,开口的糯,接着是微微的辣,随即是鲜嫩的芝麻香和肉香,吃完一个恨不得吃第二个。
“怎么样,好吃吗?”叶笑笑看和四婶,一脸的笑意。四婶脸上也都是笑容:“不错,比以前做的点心好吃多了,做法也很简单。”
说到简单,叶笑笑笑意沉了下去:“四婶你记住了,以后如果有人问咱们的糯米团子怎么做的,一定要说做法很难,也不要轻易告诉别人我们是怎么做的。”
“我知道,会看着办的,你别担心。”四婶点头答应,她还不至于白白的把自己的手艺交给别人。
“不过,别人要是学会了也没什么,这种东西有几百种,几千种做法,有人抄袭了我们换一种就是了,也没什么大不了了。”叶笑笑发出冷笑,眼里都是算计。
四婶还是第一次见她这个样子,心里有点紧张:“我看不会,这里不准卖同样的吃食。”
这么开明!叶笑笑眼里的算计沉了下去笑了起来:“那就好,现在我们把米泡上,睡觉前把粥煮开,明天起床的时候再加热就可以买了,到时候我们一份卖三分钱。”
钱啊,想到钱叶笑笑的笑意更浓了,所谓的一份,指的是一碗白粥,一个茶叶蛋,两个糯米团子,真的很实惠。
她不怕没人吃了,这条街也算是比较繁华的,有钱的人估计不少,只要把名声散播出去,就不怕东西没人要。
想到这点,一些拿了几个糯米团子交到四婶的手上:“四婶,你把东西送到对面的铺子去,就说我们的店明天开张,请他们以后多多关照。”
四婶也是个聪明的,虽然不明白叶笑笑的用意,但想着送了东西给别人总归是好的,便笑着把东西拿了出去。
不一会四婶就回来了,脸上的笑意怎么也止不住,进门就迫不及待地说了:“他们说很好吃,我看咱们这个生意做得下去。”
叶笑笑跟着笑了笑心想,这里的人真单纯,别人说什么就信什么,就不怕别人只是在恭维而已?但她什么也没说,反而是鼓励四婶以后多去隔壁走走,和旁边的店铺搞好关系。
四叔回来了,肩上扛着一块木板,木板上写了几个大字:为食馆。一进门同样是笑眯眯地说:“那木工说我们的名字起得好,还问我们的店铺开在哪里,说要过来光顾。”
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