可以说酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝着作中的〃若作酒醴；尔惟曲蘖〃。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的中第一次得到全面总结，在宋代达到极高的水平。现代，酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造，而在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。
宋代以前，酒曲中是不加中草药的，但实际上，中草药的加入，不但能增加酒曲的发酵程度，提高酒精度数，还能增加所酿酒的芳香度，最重要的一点，由于中药中的药物成分，能很大程度上提高酒的活血能力和延绵度（即俗话中所称的‘不上头’）。现代几乎所有酒厂酿酒时，或多或少都会使用药曲（加入中药合成的汁后制成的酒曲）。
而我采用的就是这种药曲酿酒，取丁香、人参、桂花、甘草、地黄、苍耳、桑闲太平，差点儿连这个重要日子都忘了。
“老关叔，套辆车，今儿我进城里一趟。”眼珠子转转，嘿嘿，给尉迟红和双儿、玲儿买点儿礼物吧。好让她们有个惊喜。
“少爷要出去啊，不带上双儿？”老关叔赶紧停了手里的活儿，上来问我。
我自己知道，如今家里都不放心我一个人出去转，就怕我走丢了。想想自己挺大个人，居然不认路，太失败了。
“不了，要不老关叔让铁牛跟我去吧。”我摇摇头，为了酒坊能顺利运作，双儿正闷头做酒曲呢。
“好咧！”只要我身边儿有人跟着，老关叔就放心了。
坐了车上，老关叔还关照铁牛：“给少爷照顾好，不然扒了你的皮！”
铁牛听说跟我进城，兴奋的不得了，直点头：“爹，你就放心，我保证照顾好少爷。”
车把式一路给我们送了西市上，让车把式一旁休息，我和铁牛兴高采烈的就逛起了西市。
西市上这个热闹。人来人往，擦肩磨踵的。一溜儿的货摊子和店铺，商品那叫琳琅满目。
东转转、西看看，一路逛至一家卖首饰的摊位前，蹲了地上细看，发现与其他首饰摊位的用料十足相比，这家的首饰却做的小巧精细，在一根云霞雀鸣钗上，居然出现了简单的拉丝工艺。简单几根鎏金银线勾勒出一个活灵活现的云雀，盘旋在镂空雕饰的云头上欢快鸣唱，精致！这技术立马让我高看一眼。而这家做的镂空金银双球耳环也是让我叹为观止的东西，做这个的匠人手太巧了！
“公子看看可有中意的，价格好商量。”一个老实巴交的中年汉子蹲了摊位前看看我说道。
难怪这么好的东西，看的人却寥寥无几，就冲这做生意的主儿，也招不来客人不是。算了，别人没发现，就便宜我了。
“这个钗，和这付耳环多少钱？”我指指自己看中的两件首饰问道。
“这两个东西用料到是不多，但主要是花功夫，公子要是想买两件给八十文就成。”中年汉子看见我指的两件东西，咧嘴笑了。
“这是你自己做的？”我好奇的问道。
“嗯！”中年汉子点点头。
“手工真精巧！”我竖竖拇指。
“呵呵”中年汉子笑的有点儿小得意。
钗送尉迟红，耳环送双儿，想想好像玲儿还没送，而且铁牛陪我出来一趟，让人空着手回去不好意思，索性又买了一个月牙银坠儿和一付雕花银镯子。
中年人用四块红巾给四样东西包起来后说道：“公子买的多，就付一百三十文行了。”
“行！”我也不还价，直接就从钱袋子里掏钱付账。
“铁牛，这个送你了，回去你送了你媳妇让她也高兴高兴。”我将包了银镯子的那包直接递给铁牛。
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