“你又在发什么疯啊?还不快去做菜?”范大不客气的打断我的胡思乱想。
“不是刚吃过吗?这么快又要吃?”我怀疑他是饕餮转世的。
“你认为我还能吃得下饭?”
“吃不下还要我去做?”身边又开始阴风阵阵,阵阵阴风。
“啊!我知道了,我马上去做!”看来他的意思是他刚刚被气得什么也没吃,真可怜。
做个什么好呢?看看厨房里的食材,最近一直在试做咖喱鸡,所以厨房天天都有备鸡,今天除了生鸡以外还有一小碗掌柜的用来下酒的花生米。那就做个宫保鸡丁吧,希望他能喜欢。
宫保鸡丁做起来有点点麻烦,不过看在自己亏欠他的份上,麻烦一点就麻烦一点吧,最主要是希望他被辣一辣后心情能好点。
(bp;把鸡肉切小成碎丁,用一个蛋白、适量的盐和豆粉搅拌均匀,调成腌料把鸡丁放进去拌匀,大约腌上半小时。再将适量的酱油、米酒、豆粉、糖、盐、醋、麻油、蒜末加一点点水调拌均匀放着备用。鸡丁腌好以后,在锅里倒一碗油,加热,不过不能太热,太热鸡肉会老,把腌好的鸡肉放入热油中,然后把火熄掉,让油的余温慢慢炸鸡丁。这样比用大火快炸出来的鸡肉更嫩更鲜。鸡肉炸熟后,先捞出来沥干油汁备用。把锅里的油盛出来,只留一点点,烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香,再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅,用大火快炒片刻后,再倒入调好的那堆调味料,继续快炒。最后加入花生米,炒拌几下就大功告成了。
看着自己花了巨多的时候炒制出来的色香味俱全的宫保鸡丁,我又有了偷吃的欲望,伸出俩手指钳起一颗花生想往嘴里放,旁边居然闪出一只大手,“啪”的一下打掉了我的花生。
“谁!”敢在我吃东西的时候惹我,找死!
那只大手居然来抢我的盘子。不给!拉扯中,抬头一看,范大。
赶紧放手。
“大、大哥啊,你咋进来了呢?”好小气哦,说不让我偷吃就不让。
“我等半天不见你出来,过来看看你是不是在厨房睡着了。”
“那咋可能呢?我这不是在给你做好吃的吗?”
“嗯。你会做这个,为什么还要我调了那么久的什么‘咖喱’?”
“不一样的,都好吃啊。”当然是我想吃才让你调的,你以为我是为你的口福考虑啊?不过这话不能说出来。
“味道不错。”他吃了一口后,赞了一句,然后脸色明显的阳春白雪起来。
“大哥,你看这么大一盘,你能吃完吗?”吃不完给我吃一点啊,我口水直往肚里吞
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