扭开瓶盖,一阵酸甜的味道立刻扩散在整个客房,尔帆迈开两腿,走到安情身边,脸蛋垂涎着瓶子里头的甜酸梅。
所谓的甜酸梅,是用年桔所制,要入味得放在瓶子里头浸泡一年的時间,不然味道难以下咽,更会酸。
(注:这个甜酸梅在豆腐老家每年都会泡的,而且很好吃,豆腐妈最喜欢做些家乡的小特产;材料:年桔、半斤到一斤冰糖、二到三支烧酒;烧酒跟冰糖放多少就要看瓶子的大小;制法:年桔先用热水浸泡几分钟,然后放入瓶子里头,冰糖跟烧酒再一同放进去,再严实地把瓶盖盖好,瓶子最好用玻璃的,这样可以随時随地掌握好甜酸梅的变化,浸泡的过程一定要一年的時间,放在阴暗处,有兴趣的亲可以试试,真的很好吃的,尝尝俺广东家乡的小特色。)
“妹、妹(梅梅)……”
“这是什么味道?”酸酸甜甜的,而且味道很奇特,里头还包含着酒精的清香。
“妹、妹……”尔帆回头,对踏进客房的小姑姐蓝法婕说道。
“妹妹?”什么妹妹?
“是甜酸梅。”安情简单地解释道。
“甜酸梅?”陌生的特色小名让蓝法婕十分好奇,兹因她打小在国外长大,对家乡酝酿而成的小吃十分陌生,甚至不熟悉。
“用年桔所制,浸泡一年方能吃,要尝试吗?”
“可以吗?”
“当然可以?这甜酸梅能止咳化痰,里面的浸泡出来的烧酒可以止渴,喝多了也不会醉,这是一种良好的配方。”嫁进蓝家的每一年,温玉馨都会把年桔摘下来,浸泡在瓶子里头,给孩子吃。
“安小姐,你懂得真多?”蓝法婕佩服地赞叹道。
说是懂,倒不如说温玉馨爱做一些古灵精怪的小吃罢了,相较现在的安情,因为孩子不在身边,在台城的三年就没有碰过这种家乡小配方的特式了。
“妈、妈,还要……”
“不可以再吃了?”甜酸梅能止咳化痰也能止渴外,更助消化,只是吃多了,对胃不好,会胃酸。(没那个必要的绝对不能多吃,但对呕吐的孕妇却十分好)
“还要……一颗嘛?”
“……”
安情再次从瓶子里头取出一颗甜酸梅递到孩子的手上,告斥道:“最后一颗了哦?”
“好……”
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