其实徐吉觉得卖相并不重要，反正到肚子里不都是一样的么！
照例，徐百川演示了一遍。只见他捞出一只沥干的熟鸡，抹上香油，切。他的每一步都快速干练，完全没有多余的动作。几分钟的时间，一盘皮黄肉嫩的白斩鸡出现在他们的面前。
看着是不难，实际操作就让他头痛了。看人挑担不吃力啊……
徐吉也捞出了一只鸡，学着样给它抹上香油。还没开始切，两手都已经油光光，怪难受的。
捏着鸡身的手有些打滑，徐吉调整了一下，切下了鸡头，然后是鸡翅、鸡腿，最后他分离了鸡身。不知是不是是刀的关系，他总觉得自己的动作不利索，鸡块的切面也不平滑。
简单说，就是不合格。
“哎，”徐吉放下刀，擦了擦油腻腻的双手，“还是不行。”
“没关系，可以慢慢练。”徐百川也不着急，毕竟最近徐吉的进步已经很大了。
徐吉点点头，又拿出一只鸡。
“小石，”这时候，徐百川转过头看了看石慎，“我要说蘸料的秘方了，你暂时回避一下。”
徐吉听后立即觉得大快人心：哼哼，没想到石慎你也会有被支开的一天！
等石慎离开了厨房，徐百川才向他跨进一步。徐吉傻乎乎地凑上耳朵，还真以为对方要告诉他秘方。
“叔叔？”见他不再有进一步动作，徐吉只好缩回脖子，迷茫地抓了抓脑袋。
徐百川叹了口气，一语不发地整理着刚才那只鸡的尸骸。
徐吉有些担心，怀疑他在嫌弃自己进度慢。他靠了过去，语无伦次地说：“叔叔，我……我会好好干……那个，我会的。”
徐百川无声地擦着桌子，表情不太好看。
“叔叔，我会……”
“阿吉，”忽然，徐百川打断了他，用平稳的声音道：“我知道你很努力，你一直都很努力。”
徐吉简单地嗯了一声——可对他来说，这句话代表的并不是称赞。
徐百川放下抹布，又叹了一声：“只怪我太老了……”
“叔叔……”
“听我说完，”徐百川没有回头，依旧背对着他，“徐记终归是你的，周围的再怎么帮你，他们也只是外人。”
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