面纱罩在原始的香味结构上,使它有所缓和,缓慢地削弱明显的部分,甚至使它
的美丽可以为普通人所接受……在任何情况下,冷油脂革取法是获得脆弱香味的
最巧妙和最有效的手段。更好的手段是没有的。若是这方法还不足以使格雷诺耶
的鼻子完全确信无疑,那么他却知道,为了欺骗一个鼻子迟钝的世界,这个方法
是千百倍地足够了。
不久以后,就像离析方面那样,他也在冷油脂苹取法的技术方面超过了他的
老师德鲁。他运用经过考验的、谦卑的谨慎方式使他明白了这点。德鲁乐得把去
屠宰场买最合适的猪牛油脂、把它们洗净、熬油、过滤和确定配制比例的事都让
给他去做,这对德鲁始终是个十分棘手和畏惧的任务,因为一种不干不净的、哈
喇昧的或过分散发出猪羊牛气味的油脂会毁了最贵重的香脂。他把确定革香室里
油脂盘的间距、更换花的时间、香脂的饱和度都托付给他,很快就把一切棘手的
抉择都托付给他。德鲁与当年的巴尔迪尼类似,只能根据所学的规则大致上作出
抉择,而格雷诺耶却是凭着自己鼻子的见识作出的——当然,这是德鲁一无所知
的。
“他的手很灵巧,”德鲁说,“他对事情有良好的感觉。”有时他也这么想:
“他比我能干多了,是比我强一百倍的香水专家。”同时,他认为他又是个地地
道道的白痴,因为正如他所想的,格雷诺耶没有利用自己的才能赚过一文钱,可
是他,德鲁,却利用自己比较微小的才能使自己即将成为师傅。而格雷诺耶则支
持了他的看法,他傻里傻气地努力干活,没有一点抱负,仿佛对自己的天才一无
所知,只是按照经验丰富得多的德鲁的吩咐行动,没有德鲁他什么也不是妇们依
靠这种矛式,相处得颇为和睦。
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