月亮，星星，明亮的星空下，浪漫的烛光。
红酒配上火红的玖瑰。
鹅肝酱煎鲜贝、羊排、扒骨牛排黑椒汁，法国洋葱汤。。。。。
安静，美好。
外加钢琴的演奏，轻轻悠扬低回的钢琴音缓缓在回荡，旋开红酒瓶盖，墓子寒优雅的动作伴着一股红色醇香的酒液滑入透明的高脚杯里，
旋起红色的浪，沉淀。
“先喝一口。”端起高脚杯慢慢摇晃，他放在正用刀叉用餐的陈柔止面前“开胃。”
自己则端着另一杯细酌，细细的品味。
法国菜所代表的是精致浪漫高雅和昂贵，在饭前一般可饮用较淡的开味酒。
而红酒便是要品，品红酒有观、闻、品三个步骤：
观色：
把酒倒入无色葡萄酒杯中，举齐眼的高度观察酒的颜色，好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。
优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。
次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。
闻香：
这是判定酒质优劣最明显可靠的方法，只需要轻轻的一闻，便能辨别优劣，优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。
特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。
品味：
将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。
每次品尝吸入的酒应在小半口左右。
入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长，口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇，芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。
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