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私房菜馆按预定计划进行了扩大营业，每天开设四桌酒席，这样订餐的周期由原先的一个多月缩短到了半个来月的样子，令许多客户感到欣喜。毕竟如此漫长的等待时间实在是有些头痛，很多事情都不好安排。
根据以往的经验和调查，大部分顾客还是愿意在晚间就餐，所以取消了午餐时间开席的打算。这样晚间就要同时开四桌，酒席的增多，也带了另外一个麻烦，就是铺子外停车位的问题，目前私房菜馆南边的小停车场已经不够使用，有些客人需要把车停到很远的地方，很不方便。
刘大厨把问题反应给了后勤部，冯大牛派伙计在四周打听了一圈，最终在包子铺南边不远处一个单位的库房那里，租用了一块空场地，专供私房菜馆顾客限时停车使用，时间是晚上六点半至十一点，这样才解决了问题。至于费用，自然算在私房菜馆这边的经营成本里面。
另外，领班小周及服务员对前来就餐的客人进行了宣传，说明私房菜即将实行级别划分的事情，目前的标准酒席是丙级，往上还分为乙级、甲级两种档次。
这使得不少已经光顾过几回的老顾客们心中充满期待，当前的菜肴已经是美味非常，更高档次的酒席又会是什么样子的呢？
包子铺后院鱼池的鳜鱼、鲈鱼、黑鱼这几种高档鱼，其中一些个头儿相对大的渐渐开始达到上桌的标准，刘陈两位大厨来到鱼池边，亲眼观察了一下情况，于是商量私房菜馆可以开设乙级酒席了。
一般来说，能接受加价的客人刚开始可能只占一小部分，后面会慢慢增多。这样初期高档鱼的数量需求不会太大，应该还能供上。毕竟一桌酒席只有几个菜需要更换食材。
至于以后，那就要根据客人的需求来调整鱼池中鱼类品种的比例了，当然也要看货源。
私房菜馆目前的人员编制，厨房有大厨两名，杂工三名；服务部有一名领班，三名服务员。扩大营业后，每个人的工作量都明显加大，不过私房菜馆已经开业这么长时间了，这些人都久经锻炼，工作能力比之当初也不可同日而语。
另外，刘大厨把厨房的每道工序和传菜的途径等等进行了合理性规划，使得工作效率得到极大提高。
所以一到晚上用餐高峰，整个团队班子就忙碌娴熟地运作起来，每个环节都井井有条，如同行云流水一般。
再说，工作的繁忙也意味着私房菜馆的效益大幅提高，同时相关人员的收入也会增加。
按照包子铺和私房菜馆的传统，绝不会出现亏待员工的事情，这也使得大家尽管累，但积极性依然很高，也没有再向上面提出增加人手的要求
第一百九十六章促进李家沟村发展绿色养殖
办公室里，李悠然正拿着手机和老家的二叔通电话，二叔还是那副节俭的格，尽管已经给他的手机中冲了不少的话费，可他还是舍不得主动打电话。群2每次都要李悠然给他打过去才接。
二叔在电话中说，家里一切都好，依照他的要求，房子已经翻修一新，还买了好几件新家具和家用电器，得乡邻们都羡慕不已，说他们家出人物了。
李悠然也给二叔说了一些自己的近况，以及方成在水族店上班，干得也不错，让二叔放心。
另外，李悠然又对二叔说起他近来考虑的一件事情，那就是自己店里需要长期采购一些农家散养的柴柴鸭、蛋，还有土猪
、牛
之类农产品，市场上不好买，即使有，也是挂羊头卖狗
的居多。所以他想派人直接到乡下进行收购。
价格也出得很高，大约是那些养殖场用钩料、素喂出来的货è的三倍左右。
李家沟村经济落后，如果可以生产这些东西的话，正好可以给乡亲们提供一条致富之路，是两利的好事情。
二叔听了这话，很是心动。
李家沟村里养鸭、猪羊的倒是不少，但规模很小，大都是留着自家吃的。由于地处偏僻，也没有商贩上é收购。如果能出到这么高的价格，估计会有很多人家愿意养。确实是个不错的主意。
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