1三斤糯米洗净，用清水泡一宿。
2蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。
320分钟后打开锅盖看糯米的样子。
……
还有制作酒曲需要的材料和方法……
非常繁琐复杂，对工艺的要求也很高，需要的时间也很多……看来还可以活很久了，秦珊在心里自勉。中学时期上课频繁做笔记的锻炼让她写字速度有显着提升，没一会，就大体全部记下。秦珊还特意用红笔标记出了一些重要细节，比如“拌酒曲一定要在糯米凉透以后”“一定要密封好”等等……还有每道工序的必要温度，在标注糯米晾凉温度的时候，她刚写好“30—40”，“”还没写上，就听见奥兰多那类似恐吓的句英文，心一紧手一抖，刺啦一下划破纸页，把写成了。
雷德先生听见声音，注意到她手边密密麻麻的白纸黑字，弯起眼睛：“你很认真。”
秦珊埋头唰唰唰记笔记：“习惯了，我记性差，所以还是记下来带在身边比较好。”
老人稍微认得几个汉字，咬字不是很清楚地念道：“旧去（酒曲）？”
秦珊黑溜溜的瞳孔里亮起惊喜：“你会中文？”
“几乎不会，很少。”
“嗯，是酒曲，”秦珊用清晰的中文念了一遍这个名词，写下最后一笔，阖上本子回过头看他：“这种酒曲发酵技术是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生物。灰霉将淀粉转化成糖，即糖化过程；酵母将糖转化成乙醇，即酒化过程。只有这两个过程都进行到适当程度，才能有美味的米酒。”
她脸蛋上洋溢出骄傲：“欧洲直到上世纪才知道这种方法，在这之前，都是借助麦芽将淀粉糖化并结合发酵做成啤酒，我国古代的发酵技术没的说。”
又涨到姿势的老雷德瞬间神光奕奕：“中国古代人居然就能够利用两种微生物的分工合作，真是厉害！”
民族历史带来的厚重自豪感和凝聚力，永远是一个人独自生存在外的强大能量源。
食材小能手秦珊的声音都不由放高：“是啊，还有其它像酱油，醋，食用色素红曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等，都是了不起的发明，大部分是中国特有。打个比方吧，同样是泡菜，美国的酸黄瓜太酸，味道也不好，这是由于他们加的是酵母菌和糖，酸味主要来自醋酸。而中国的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主要来自乳酸，味道美极了，想想就流口水。”
“很棒的发酵手段，”老年人止不住地赞叹，一脸向往：“真是很想尝尝中国的味道啊……”
在一旁一直以“—_》—”这种表情打量一老一小二人疯狂讨论发酵技术的奥兰多，终于找到一个插入点，他抱臂后倚，水蓝色的视线游离过老人，最终抵达停留在秦珊脸上：
“老雷德，既然我们的酿酒师这么能干，就让她亲手做一道中国味道好了。”
作者有话要说：终于来了！！！！！！！！！
对不起那位一直催着问“女主怎么还不做菜”的姑娘，
对不起，总是不小心写多，下章一定做菜！！
这文在已经上月榜了，但是还没到首页，希望大家稍微撒个花帮帮作者，感谢！【鞠躬
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