“爆炒肝尖！”
“麻利点，瓦子人呢？”
“刚去厕所了。师傅！”
“成事不足！”
总厨周宏德骂了一句，指着配菜员道：“行了，菜差不多。剩下的准备餐车去现场做。小张，去看看那锅‘生化汤’好了没有！”
‘生化汤’，是一种古老的中药汤剂。
最早出自于清代的《傅青主女科》一书，主要的作用是：温经止痛。治疗产后腹痛、淤血等杂症。
经过重新改良后，福禄楼的‘生化汤’口感甘甜微苦。
经过长达4小时的文火熬制，汤已经不是汤，而像是咖啡与巧克力酱的混合品。
福禄楼专门作为药膳出售，一般只订做。
事实上它的口感的确很像是：纯咖啡＋微糖巧克力。
这也是它成为招聘菜的原因之一。
“好嘞师傅！”
“师傅。”
徒弟小刘匆匆放下手里面走来道：“你说这‘麻油细面’咋做？”
麻油细面，就是一种极细的面条，加上芝麻油和猪油煮成的面条食品。
为了缓解油腻，厨师通常会加上一小撮小葱点缀。
汤是老母鸡炖的清汤，猪油有着补虚、润燥、利便等功效，很适合产后一周内的孕妇食用。
但因为所用的面条极细。这种美食通常2分钟起锅5分钟入腹。不然泡久了会影响爽滑的口感，厨师的心血也就白费。
思量片刻，周宏德吩咐道：“那就带上小灶现场做。好了，收拾东西去医院。看见杨先生嘴巴都机灵点。”
“嘿嘿。师傅。你说杨先生会不会给咱们红包？”徒弟小刘期待道。
内容未完，下一页继续阅读
本章未完，请点击下一页继续阅读
【 推荐本书】