养殖户不管是卖鱼卖螃蟹，因为图方便，都是找的贩子直接上门收购，除非那价钱实在是压低到一个离谱的程度了才会几家合伙叫车运到安徽河南等地方去。前几年有这些事，不过今年好了，往镇上去的主干道修了起来，沿路各村里又通过集资都修了水泥路，贩子也就不可能在这个运输方面压价了。最起码不能像以前那样信口开河地压价。
昨天杨宝山上街买菜地时候顺道在菜场里面问了一下螃蟹的价钱，半斤以下公的一毛五一钱，母的三毛八，而半斤往上走地则要贵上一些了，公的两毛，母地四毛五。也就是说要是母螃蟹的话，平均价钱都在三四十块钱一斤，比起往年来差别也不大。
而那些收购螃蟹的贩子今年开出来的价钱却比往年要高出不少，对养殖户来说也算是一大福音吧。趁着现在价钱好，杨伟便要找肖四捡螃蟹了。
肖四这些年不光开年的时候赚取种苗费，到了下半年他也会倒卖一下螃蟹赚取差价，因为从来都是现金结账，所以口碑要比其他的贩子好上许多，养殖户要卖螃蟹了第一时间基本上都是先找他。
听得杨伟这么一说，肖四婆娘忙不迭地点头：“好，等他一回来我就要他给你打电话可以吧？”
“那是再好不过了！”杨伟笑了起来，打个招呼便回农场去。
这两天赶紧将螃蟹捡起来卖掉，然后趁着空闲蟹塘再养一季青虾，正好又补上明年进蟹苗。这些都是昨晚上给赵静打电话的时候小丫头说的，看得出来尽管她人在武汉，可心还是留在这边呢！要不然，用句很流行的话来说那叫什？关我鸟事！
杨伟一回农场便打开了电脑，在上面找一些青虾养殖方面地技术资料。按照资料上面所说，饲养条件还是相当简单的，以他现在的情况完全可以拿得下来。不过亩产量倒是不高，人家专门养殖这个的一亩半年也才六十多斤左右，他一个新手能达到四十斤便是很不错了。
但是再一想，螃蟹池要是干过之后就那么空着，也不是个办法，反正就当是改善水质了吧，也不打算靠这个来赚钱了。
螃蟹池在经过一年或几年的喂养之后，若是消毒工作做的不好，第二年很有可能爆大规模的“抖抖病”，严重点的稍有疏忽便可能导致颗粒无收。而养上一季青虾，则可以有效地防止这些病状生。
到了晚上差不多七八点钟肖四的电话打过来了，说好过得两天便将杨伟这儿的螃蟹给捡了，至于价钱方面，人家是多少他就是多少，这个可是不能搞一点特殊化地。对这一点，杨伟倒是认同，定下具体时间便挂了电话。
第二天一早，杨伟便将几个电动抽水泵从南大河里面提了上来，扔进了螃蟹池，开始往外抽水。干鱼塘捡螃蟹肯定是要抽干水之后才能捡嘛，这一点他还是知道的。水慢慢退去，原本在坡边爬得欢快地螃蟹便愈加活动频繁起来，仿佛知道自己最后的疯狂时间已经来到。
等到卖螃蟹那天，肖四早早就坐着一辆江淮小货车过来了，这车一个秋天就被他包着，每天帮他拖运螃蟹，生意好得很。杨伟这边也是早有准备，一大早三点多钟便将塘里面地水抽了个干净，就等着天亮了捡螃蟹呢。几个员工一人副厚橡胶手套，杨伟自己也戴上一副，以防等一下被夹手。
捡的时候也有讲究，要快拿快放，将螃蟹捏住背部两侧快速地从泥水里面捡起来放进手里提着地小桶里面，速度慢了便会被夹住不放。然后将装满螃蟹的桶倒进大筐子里面的时候要注意，千万不能哐当一下全一股脑儿倒进去，那样很容易将螃蟹的腿弄断。
断腿的螃蟹按照术语来说叫做“残肢”，“残肢”是卖不出价钱来的，哪怕品相再好，少了一条腿价钱上便差了很多了。通常像这种缺胳膊断腿的玩意儿，都是最后拿来送给那些前来帮忙捡螃蟹的人提回去吃的。要是酒店里面那这种残肢来做酒席，只怕当场便会有可能被人把招牌给砸了。
因为人多，农场里面的员工，再加上自己本家的几个叔子婶娘过来帮忙，一二十个人不到下午三点便捡完收工了。将螃蟹按照大小规格分出来，刨除“残肢”之后过秤，平均一亩水面可以达到一百九十斤了，也是说杨伟这三十亩螃蟹池差不多纯利润在十二三万左右，亩产四千块钱，比起肖四家里的也不会差。
过好秤，大家一起回去吃饭，酒桌上谈天说地的，话题当然是螃蟹了。肖四便讲起了一些他在市场上面看到的情景，让那些员工们听得冷汗直流。原来，像他们这种螃蟹卖到小商贩手里之后，人家便会将其中品相好的块头大的留下来，经过一番处理之后再零售卖出去，那价钱可就止翻上一两倍那么简单了。
现在市场上淡水蟹以阳澄湖大闸蟹最为出名，价钱自然要比普通河蟹高上不知多少，但真正的大闸蟹哪是那么容易便可以购买得到的？除开苏州，其他地方的所谓阳澄湖大闸蟹基本上都是假的！顶着个大闸蟹的名头，实际上卖的都是普通蟹。不说价钱方面上当受骗，关键在于那个螃蟹有毒！
原来，阳澄湖大闸蟹讲究的是一个“青壳、白肚、尖爪、黄毛”，而普通的螃蟹则外表带着黑色，两相差很大。不过经过那些黑心商贩的操作，用一种“安全粉”加水增氧之后再将螃蟹放进去，等过个几分钟再提出来，阳澄湖大闸蟹便新鲜出炉！
而那种所谓的“安全粉”，实际上就是一种工业上的漂白粉！被清水一化便会散出刺鼻的味道?
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