把冰糖和水放进锅里开始熬糖了,那群小孩哪里坐得住,又开始闹腾起来。
“苏姐姐,大柿饼做好了吗?苏苏饿了。”梁小玲搂着苏苏说。
苏樱爆笑,自己嘴馋想吃,还要把苏苏扯出来当借口,“大柿饼做好了,不过苏苏不爱吃柿饼,姐姐就把柿饼收起来了。”苏樱一本正经地说。
梁小玲这些没有借口了,可怜兮兮地看着苏樱,她最受不了这种眼神,拿了几个柿饼出来,分给他们。
糖稀熬好后,把菜饭拿出来,上米娜抹上一层冰水,将串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转,裹上薄薄一层,迅速放到水板上冷却。
这蘸糖是最考验功夫的,看起来虽容易,但是时间和力道都要把握住,动作一定要快,慢了糖稀会降温凝固,如果糖裹得太厚,又会影响口感,糖要蘸上薄薄而均匀的一层,才好吃。
苏樱过去就经常在家里做糖葫芦吃,特别是奶奶家种的余甘丰收的时候,除了腌好的以外还会带一大篓新鲜的给她,她在家里稍微腌制一下就拿来做糖葫芦,她觉得比山楂做的还好吃,但和山楂比起来最大的不足就是,余甘吃多了容易便秘,所以嘴再馋也得忍着了。
做得多了自然熟能生巧,晶莹剔透的一串串红果子躺在水板上把孩子们的神魂都勾了去。
“真的是冰糖葫芦啊!”
“苏姐姐,阿强想吃……”王强很少吃这种零食,苏樱估计他恐怕还没有吃过糖葫芦呢,实在是这卖相太勾人食欲了。
“现在还不行,等一小会儿,等糖凝固了才能吃哦。”苏樱一面哄着他们,一面打起了梁九鼎家那棵余甘树的主意,琢磨着晚上去他家讨一枝来种种看。
“苏姐姐,你这糖葫芦真好吃,比镇上的还好吃。”张沐不爱吃酸的,可是苏樱的糖葫芦无论是外面的糖衣还是里面的豆沙馅都是甜的,只有中间那层山楂有些微酸,这甜中带点酸的滋味小家伙自然不会拒绝。
“那当然,姐姐这个糖葫芦里面可是加了豆沙馅的。”苏樱也拿了一根,很没形象地啃着,镇上卖的糖葫芦她也吃过,哪儿有这么精致,有的山楂核都没挖干净,还有的连山楂都是烂的,岂能和她这优质手工冰糖葫芦相提并论。
“苏姐姐做的东西是世界上最好吃的。”林成武昂然说道,一干小孩连声附和。
这大门,就是禁不住夸,苏樱被这群小屁孩一夸一捧,都找不着北了,“下次姐姐给你们做草莓、句子、杨桃、猕猴桃水果糖葫芦,保管你们没见过。”
“姐姐,我们现在就想吃。”梁小玲拉着她的衣服撒娇。
还好苏樱同志的神智还算清醒,正色道:“你们今天吃了不少甜食,再吃就要蛀牙了,蛀牙知道吗?就是牙齿里长虫子了,黑黑的那种,把你们的牙齿都掉,不但会痛得在地上打滚,而且每了牙齿就再也吃不了好吃的东西了。”
苏樱的恐吓还是挺有效果的,小家伙们果然一个个都老实了,吃完糖葫芦,乖乖跟着她背唐诗。
“空山新雨后,天气晚来秋。……几人拍手念道,这些经典诗词读起来很琅琅上口,拍着手打着节奏,小孩子学得很快。”
苏樱教孩子们被诗词是很随性的,如果晚上又明月的话就教“床前明月光”;如果晚上下雨的话就教“巴山夜雨涨秋池”;黄昏的时候就教“枯藤老树昏鸦”……
熟读以后把诗人的身份和诗词的背景当做故事说给孩子们听,再把诗词的意思简单地解释一遍,孩子们理解起来也容易得多了。
她不是科班出身,也不是很懂得教育小孩,只能给这些孩子启启蒙,教教数数,英文字母、单词和认字背诗之类的,有的时候就讲讲故事什么的。
孩子们在村里长大,想象力非常丰富,还有那天天马星空的创造力也让她非常惊喜,想起自己小时候被关在家里填鸭似地学这学那,人倒是被关傻了,早早就失去了孩子身上的灵性。
既然山楂都拿出来?
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