“爸，什么叫适量的油？”
“适量就是，不多也不少！”
“那怎么样才算不多也不少？”
顾华森一顿，指了指锅里的油，“老爸现在放的这个量就是不多也不少！”
“哦。”
“第二步。”顾华森娴熟地端起锅头，一脸自得地说着：“等锅里的油到七成热的时候，就往里面放小辣椒、蒜片、姜片，给它爆香。”
“爸！什么叫七成热？”
“……”
顾华森把锅头放下，只见顾自远眨巴着眼十分认真地看着他，顾华森挠着头琢磨着，“七成热就是……就是……”
“爸！锅里的姜片变黑了。”
“靠！哇！”一滴油爆了出来，顾华森立即把火关掉。“你不要问了，看着爸爸做就可以了！”
“哦。”顾自远一脸无趣地站在身边，抿起了嘴，开始保持缄默。
顾华森做完之后，他又转回头问：“看清楚没有？”
“嗯。”
“现在你来试试！”
顾自远盯着鲜红的牛肉，默默拿起锅头，开始放油。
“好！对！就是这样！”
一盘牛肉炒完，顾华森指着两个人炒的菜，让顾自远分别尝了尝，“你看，你炒的这个牛肉老了，盐也没放够。”
顾自远放下筷子，缓了缓忽然说道：“爸，既然你炒菜那么好，干嘛要教我？反正，爸爸又不会离开我，以后爸爸在家里炒菜做饭，我出去挣钱就行了。”
“小远……”
“而且，我只喜欢吃爸爸做的饭菜。”说完这话，顾自远转过身，背对着他说，“爸，我会努力长大，然后努力挣钱养你的。”
顾华森看着他离开的背影，只觉一股说不出的郁愁哽在了胸口。小远……
晚上，顾华森坐在电脑跟前，写下了今天的记录。
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