第31章 (2 / 2)

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        总经理便说:“这个好说,敦小姐,你是个实在人,我相信你,便相信你们公司,月结没有问题。”

        我点点头说:“只要我们采购部经理批准了,这个合同明天签约,我回去第二天公司就会转账到贵公司的账户上,转账支票后天就可以送达。”

        第三道美味上来了,便是最有名的清宫菜雍亲王府烧鹿筋,我在书中看到过相关记载,其主料为梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、萝卜和苹果、老鸡浓汤等。这道菜还有一段宫廷秘史:清雍正皇帝还是亲王的时候,每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎,而且每次都会收获许多猎物。作为历史上有名的武皇上雍正来说,最喜欢吃的就是鹿筋,他认为男人尚武需要不断的壮筋骨,补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,一起开怀畅饮。雍正继承皇位后,御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。

        对方的经理招呼着我吃菜,“敦小姐,不要客气,随便一些。”

        我点点头,“好,谢谢。”我夹起一块鹿筋放入口中细细品尝,梅花鹿的鹿筋弹性十足,被萝卜和苹果煨制之后,非常的清鲜而无任何腥膻之气。汤依然如常的浓郁香醇,只是由于是用山鸡和家养鸡一同炖煮的,在不腻不肥的特点下还别有一种野味香,不知是否是心理作用。鹿筋是养生的好东西,不仅壮筋骨,去风湿,还利肠胃,可以瘦身。我便说:“这道菜真是美味,而且美容养颜瘦身。”

        对方的秘书便道:“敦小姐这么漂亮,原来对养身美容很有研究,一看你婀娜多姿的身材,就知道你懂得品尝美食,而且懂得修身。”

        (bp;我听了她说的,很开心,便说:“你也非常漂亮。”

        旁边穿着汉代宫廷服装的服务小姐为我斟上美酒,对方的经理说:“敦女士,我敬你一杯,祝你越来越漂亮,生意发大财。”

        我笑得合不拢嘴,与他干杯,“希望我们的合作愉快。”

        接着对方的总经理和秘书也给我敬酒,我便说:“你们招呼这么周到,我都不知如何感激才好。”

        对方的秘书便说:“敦小姐订购我们的产品,我们才是不知道如何感谢敦小姐。”

        第二十章合作企业宴请清宫万福肉

        “客气,客气,你们待客非常好,我像在自己的城市一样。”我笑着说。

        第四道菜做的是我喜欢吃的五花肉做的,我喜欢吃蒸五花肉,韩式烤五花肉配烧酒,用五花肉做的盐煎肉,以及用五花肉做的烧白等,菜放到桌子中间,服务小姐便道:“清宫万福肉,这菜我也在《清膳食疗》中见过,其主料是精选五花肉、怀柔板栗、山东金丝小枣、西湖莲子等食材做成的。也有一段非常有趣的宫廷秘史,慈禧太后六十大寿的寿筵上,御膳房各位厨师都大显身手敬献寿品。一位山东籍的赵姓御厨,根据中国传统的“吉祥”字创制了此菜,在经过蒸、煮、烹、炸、扣等多道工序后把五花肉中的肥油全部都炼了出来,使得五花肉肥而不腻,即使常吃也不会使人发胖。由于此菜名又有早立子的寓意,所以深受慈禧太后和她身边的妃子们喜欢,即兴提名“万福肉”。

        总经理说;“这道菜肥而不腻,多吃不胖,很适合两位女士吃,也适合我们男士吃,大家自便。”我们便各自夹了一块万福肉放入口中,一口咬下去真的很美味,万福肉是道典型的传统制作的菜品,即没有添加任何色素味精,只用八角、桂皮、甜面酱、大豆酱油等香料靠小火入味而煨成的。如同一朵鲜花的万福肉,色艳肉香,即使大快朵颐也丝毫不会发腻,除了香还是香,而且经过油炸还有酥脆之感,吃进去真的非常爽口,好吃得有差点把舌头一起吞进去的感觉的。

        吃了这些宫廷菜我总结出了宫廷菜的特色,可用“稀贵、奇珍、古雅、怪异”八字概括,它在色、质、味、形、器上都特别考究,带着皇家雍容华贵的气质,极富艺术美感。从吃客的体验和尔红林师傅的介绍可知,宫廷菜最大的一个特点就是“浓汤厚味”又不失“软糯清雅”。

        我们四个人继续吃菜喝酒,后面又上来几个宫廷菜,有烹炸的的、有清炒的,还有红烧的,最后上来的是一道汤菜,也是非常美味,我们吃到尽兴了,对方公司的总经理叫服务员拿来账单,买单后我们离开了餐厅。

        对方公司要送我回酒店,我便说:“我要去市中心逛逛,于是我打了辆车离开。”

        他们三个人一

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