他正想让老头帮他打包的的候，却听到老头问道：“要我帮你切一下吗这块火腿是好东西，只是刀工要很讲究，处理差了会减色许多。”
“那就多谢了。”利奇当然会拒绝别人的好意。
老头拎着那块火腿走到砧板前，他从桌上抽出一把薄刃快刀，随手一刀将那块火腿一分为二。
利奇原本没订在意，但是看到老头一刀下去，他的眼睛顿时一亮。切r一般都是横着纹理切下去，为的是将r的肌理切断，但老头却是顺着纹理切。他的刀轻飘飘的，好像一点都没有用力，但是火腿却被削下来很薄一片，而且r的纹理居然没有一点破损的地方。
老头运刀如飞，火腿一片接着一片被削了下来，所有的薄片都只有一张纸的厚度但是形状极为完整……
利奇看得出老头根本没有运用斗气，这完全是手上的技术。那把刀每一次切入的全都是纹理间的空隙，可以说，每一片火腿根本不是被削了下来，而是被完整的从火腿上剥离下来。
这和他在空中飞时切进风隙是何等的相似，不过和他比起来，老头这一手要高明得多。
他的手法举重若轻，带着一种说不出的节奏。
利奇若有所思的拎起一片火腿，上面看不出一点刀痕，只是在切断的地方有一层胶质正缓慢渗透出来，那是火腿里的脂肪。
利奇皱起眉头，他能够切入风隙之中，是因为风隙原本就存在，这片火腿可不一样，虽然r质纹理同样也存在，但是纹理之间有脂肪之类的东西充填。
他低下头，眼睛离老头的刀锋只有一寸的距离，异常仔细地观察。
这一次他终于看清了，老头的刀看似是随意地削下去，实际上是急速地来回切割着。
知道利奇已经看明白其中的诀窍，老头停了下来，装作手酸的样子，不停得摇着头说：“老了，老了，做这么点事就已经累得不行了，还是你拿去自己切吧。”
利奇当然明白，老头实际上是借这个机会指点他。
“谢谢您”，利奇并不说破，从大叔的身上，他已经摸透这些隐世高人的脾气，这些人做任何事情都只是随自己的心意，并不图什么回报。
捧着大包小包的食材从店铺出来，利奇的脑子里仍旧想着老头指点他的东西。
他虽然能够切入风隙之中，但首先要有风隙能够让他切人。这招最大的问题是风隙的出现并不受他的控制。
老头的指点显然就是针对这个缺点。
自然界的风隙不受控制，那么只有利用人为制造风隙。
这应该能够做到，以前他就用光轮斩切开过水流，只不过风隙和水里的湍流不同，就算切开也会被四周的空气迅速填充，所以关键在于“如何维持风隙”一时之间，他想不出有什么好办法。
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