至于乌鱼,是这里的土话,乌鱼又称黑鱼,学名乌鳢,是一种肉食鱼类,性格凶猛,一般以青蛙,其他小鱼虾为食。母鱼有带崽的习惯,甚至母鱼找不到食物的情况下会吞食幼鱼。
乌鳢在《神农草本经》中列为上品,李时珍说过,“鳢首有七星,形长体圆,头尾相等,细鳞,色黑,有花斑纹,颇类蝮蛇形状可憎,南人珍食之。”
乌鱼肉质甘美,全身可食,治疗各种痔及湿陴,面目浮肿,利大小便。利气,可治疗妊娠有水气。制成鱼汤给有脚气,风气的人服用,效果极佳。甚至连鱼胆也能吃,一般鱼类的鱼胆很苦,但乌鱼却不一眼,乌鱼的鱼胆非但不苦,而且还有一种淡淡的甜味。李振复每次在剖洗乌鱼的时候会偷偷的把鱼胆生吃,否则乌鱼做汤之后就别再想找到鱼胆了。
“这个小姑娘是?”
罗桂香突然有些疑惑的看着李振复身后的玖玖,她刚刚只顾把心思放在李振复身上了,直到现在才注意到这个小姑娘也是跟着李振复一起的。
李振复笑道:“这是我一个朋友的女儿,你叫她玖玖。玖玖,叫婶婶。”
玖玖轻轻地哼了哼,对自己现在才被重视表现不满,不过微微撅起的小嘴反倒让人觉得更加可爱。
这时,吴孟华半开玩笑的说道:“你要是叫她玖玖公主,她肯定会很高兴。”
“哦,是吗?不过这么可爱,还真的很像是电视里的公主!”
罗桂香玩笑道:“来,玖玖公主,到婶婶这里来,婶婶给你糖吃。”说着,还真的从口袋里掏出一把大白兔奶糖。
在这里,建好新房子都要在上梁过屋的那天打爆竹,然后叫小孩来领糖果,这是风俗。吴孟华这栋新楼也才是半个月前上梁过屋的,当时买了不少糖,有时候罗桂香为了逗逗村里的小孩,也会在口袋里放一把糖,现在算是正好排上了用场。
不过李振复却是摇了摇头,这要是普通小孩,或许见到一把大白兔心情会变得很好,会很开心,但玖玖是普通小孩么?能一概而论么?
不过让李振复大跌眼镜的是,玖玖还真的上前接过了大白兔奶糖,虽然没让罗桂香抱,但却甜甜脆脆的叫了一声“婶婶”。
“哎!玖玖真乖!”玖玖这一声婶婶叫出来,声音甜得罗桂香心里像是吃了蜜似的。
李振复猜不透玖玖心里的想法,只好把这归结到可能是因为罗桂香叫了她一声“玖玖公主”的缘故。
第三十三章美酒佳肴(求收藏)
夕阳西下,时间已经到了傍晚,罗桂香本来就打算做晚饭,李振复来也正巧赶上了。
果真,罗桂香没有食言,把三尾活鱼通通剖洗了,一条一斤重的鲤鱼用来煮面,一斤鱼三斤面的比例,不多时已经传出了浓郁的香味。
另外一条鲤鱼则是用作红烧。
真让李振复嘴馋的还是乌鱼汤。虽然没有罗桂香的手艺,但李振复杀鱼还是会的,而且很有一手。
乌鱼又叫火头,很凶猛,身上有一层粘液,滑不溜秋的。一条七八斤重的乌鱼,力气不比一个小孩差。若是一般人,抓住都难,但在李振复手里,这条乌鱼只是被轻轻一捏,随即就失去了反抗的能力,李振复两根手指扣住腮提了起来。
剖洗乌鱼的时候最好不要用普通的菜刀,菜刀比较大,而且笨拙,容易伤肉。所以李振复取了一把剔骨小刀用来剖洗乌鱼。
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