干着干着，大伙发现，最能干的，竟然是李卫国。
好家伙，几十斤的大石头，被他抱在怀里，依然是健步如飞。
“国子这力气，咱们屯子头一号。”王大拿都赞不绝口。
“三哥，我来帮忙啦！”李小梅也迈着小短腿跑过来，身边还跟着王小雪。
大姐和四姐回家做晚饭，她就领着小伙伴跑出来了。
李卫国就作势把怀里的大石头往前一递：“正好三哥抱不动啦！”
啊？
李小梅瞧着比自己还重的大石头，眨巴两下大眼睛，然后吭哧吭哧从地上搬起一块砖头大小的石头：“三哥，我还是搬这个吧。”
李卫国哈哈大笑几声：“我在江岔子那边下了几个须笼，你还是收小鱼小虾去吧。”
这个活儿好，李小梅蹦蹦跶跶跑了，不大一会又蹦蹦跶跶跑回来，把手里捏的一个东西展示给李卫国：
“三哥，你看，蝲蛄！”
蝲蛄是当地特有的一种水生甲壳动物，模样有点像小龙虾，不过这东西对水质要求比较高，必须是活水儿，而且不能有丝毫农药化肥之类的污染。
这样一来，蝲蛄就成了水质的检测试剂一般的存在。
等到几十年后，李卫国他们这边，早就不见了蝲蛄的踪影，想吃都吃不到。
看着还张牙舞爪的蝲蛄，李卫国也不由得咽了咽口水：“好东西，小梅你多抓点，回家叫大姐做蝲蛄豆腐，晚上加个菜。”
“是，保证完成任务！”小当家又欢欢喜喜去抓蝲蛄。
晚上收工回到李家，就在当院摆了两张桌，李卫国还把老村长和王队长以及几名知青请来作陪。
红烧鲤鱼，清蒸鳌花，炒江虾，炒蛤蜊，中间更是摆放着一盆蝲蛄豆腐。
蝲蛄豆腐是本省的一道名菜，虽然名字里边有豆腐，但是并不是用豆腐做的。
做这道菜挺费事，李玉梅忙活了一下午。
先要把蝲蛄收拾干净，然后用石磨把蝲蛄都磨成浆，锅里烧开水，把蝲蛄浆倒进水里，就慢慢凝成豆腐脑一样，因而得名。
吃的时候，不用添加其它佐料，上面撒点韭菜段就成。
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