“卧槽，还能这样？”谭志林跳起来问道。
他顿了一下，又担忧的说，“如果都买回去自己加工了，那没人上门来吃了，怎么办？”
姜甜甜白了他一眼，“你刚没听我说吗？”
“我说的是已经被换下来的菜式，就是以后店里不再端上桌的菜式。”
“我们要确保上门来的客人，吃到的都是最新研发的菜式，这样他们才会保持一种优越感。”
“但我们换下去的菜式，味道也不差，直接抛弃不用也可惜，就做成外卖配送吧。”
“两者不冲突。”
阿苦沉思了片刻，点点头，“我觉得可行，可以试试。”
看厨房每天的食材用量，就知道研发一个新菜式，成本不低，如果过段时间就不用了，是挺浪费的。
没过多久，虽然百味斋并没有正式对外公布，但来吃过的人都知道。
毕竟百味斋只有六个包厢，算上中午和晚上，每天最多也只能接待十二桌客人，就这，还需要至少提前一周预定才行。
对于那些想吃，但又短时间内订不到位子的人来说。
他们可以选择另一种方式。
食客可以通过百味斋，买到加工成半成品的美味食材，自己带回家按照说明，再简单加工一下，很快就可以吃。
这些食材，在外面都很难找到同等级别的。
据说，大部分都是来自于一个叫茶家村的偏远小山村。
那个地方特殊的地理环境和气候条件，造就了当地的牛羊肥美，野货丰饶，瓜果飘香，蔬菜甘美……
买回去自己加工，味道可能比百味斋的大厨亲手所制，要差上那么一点。
但越是高端的食材，往往只需要最简单的加工。
就算只是清水煮白菜，那白菜，也比外面卖的，好吃百倍！
……
很快，百味斋的这项外卖业务，名气就渐渐的传开了。
有的人不仅限于买上一两道招牌菜，而是买上快一整桌的预制菜。
以方便他们在家里，就能为上门的客人，快速置办一桌规格不低的宴席。
谭志林发现这一点后，就推出了不同的菜品套餐，搭配着卖。
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