第3章 冰粉 (2 / 5)

+A -A

        在原主的记忆里,这个同族比他们家早几年从乡下来云阳城,但家里一直只有住的宅子跟一间包子铺,同族家还有个比原身小两岁的男孩,也是从小就识字念书,跟原身同年参加县试,原身考中了秀才,那人落榜。

        这些细节加在一起,明白人一看就知道,妇人的行为,是因为嫉恨。

        两人说着话,很快就到家。

        宋晏卿直接拿着菜进了灶房。

        章北庭则开始制作他的冰粉。

        买回来的是生石灰,章北庭敲下指甲盖大小的一颗,放进装着凉白开的碗里,生石灰一接触到水,瞬间冒出大量热气,生成熟石灰,晾凉澄清之后,上层的清液便是用来帮助冰粉成型的澄清石灰水。

        澄清的这段时间不用守着,章北庭就去院子里收回了晒着的冰粉果。

        经过一上午的暴晒,冰粉果已经完全晒干,手指轻轻一捻,果壳碎裂,芝麻大小的棕红色种子轻松脱落。

        揉碎的冰粉果用竹筛稍微一筛,壳跟种子很好分离。

        最后筛出来将近三斤的种子。

        章北庭找了个章母以前用来的过滤豆腐的细纱布袋,称了二两种子包上。

        家里开过食肆的好处,就是各种工具器皿都不缺。

        觉得木盆装冰粉不够干净漂亮,他就洗了个小水缸。

        二两的冰粉籽,可以配五斤的水。

        揉冰粉不需要什么技巧,力道够就行。

        连续揉搓大概一刻钟左右,缸中的清水全都变成粘稠的胶装物质。

        再加入适量的澄清石灰水,剩下的就交给时间了。

        如果想要冰粉口感更好,在等待完全成型的这段时间里,可以把冰粉冰镇起来。

        章家的院子里头就有一口水井。

        轱辘井是地下水,冬暖夏凉,用来镇冰粉再合适不过。

        这边章北庭把冰粉用井水镇上,那边宋晏卿午饭也差不多做好了。

        剩下的火刚好用来化红糖水。

        章北庭回堂屋拿了半块红糖,这是成亲时用剩的,他看了眼卧房,那里还有两包没拆的糖跟两坛酒,是原身准备的回门礼。

        现在看是送不出去了。

        内容未完,下一页继续阅读

本章未完,请点击下一页继续阅读

推荐本书
我在异世开饭馆 第3章 冰粉 (2 / 5)