“嗯。”章北庭点了点头。其实对他们来说，孙大娘婆媳二人的配置也挺好的。
揉面擀面需要力气，但一人就能做好，若是雇两个同样年轻力壮的，工钱肯定要比现在多，说不定两人还会计较彼此干活的多少。
把铺子落了锁，章北庭跟宋宴卿带着清理好的猪头、肥肠这些回家，做好第二天要卖的卤菜。
吃了晚饭，又洗漱完，他们才把今天赚的钱抱出来数。
满满的两罐子铜板，看着就比以前摆摊的时候多不少。
两人数完一百文便做一堆，一直数到二十五堆才数完。
剩下还有七十九文散的。
一共就是两千五百七十九文。
“这……”宋宴卿白天收钱的时候，就知道今天赚了不少，但等到真正的数完，还是被惊到。
章北庭笑着道：“还有成本没减呢。”
今日所有的成本支出，两人从一开始就记了账的。
昨日买猪头跟肥肠一共花了一百三十文，鸭胗四十八文……
今天的肉跟豆腐蔬菜，每样都清清楚楚。
宋宴卿拿着账本，仔细从头加了一遍。
算完他抬头看向章北庭，“一共八百四十二。”
“还有孙大娘她们的工钱五十文。”章北庭道。
“那就是八百九十二。”
其实还有一些琐碎的，比如自己做的剁椒和豆瓣酱的成本。
油盐酱醋这些也是大概估的价。
但整体来说，即便全都加进去，再加上铺子的租金，成本也不会超过一千文。
开食肆的第一天，两人就赚了一千五百多文。
还是在送了不少卤菜出去的情况下。
如果能维持住当前的收入，只要两个月，他们就可以攒齐买铺子的钱了。
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