李三四人从未时末，就在有间食肆斜对面的茶馆里点了壶最便宜的茶，时不时看一眼食肆的动静。
冬天天黑得早，申时末，食肆终于没什么客人了。
他们看着对面食肆的大门里，伙计们收拾好东西后，一个个走了出来。
食肆一共六个伙计，三个帮工，两个雇的厨子，再加上章北庭夫夫二人，一共十三个人，他们早就打探清楚，连一个年纪大的帮工下雪后就没来食肆了他们都知道。
十二个人又将门口的雪清扫了一遍，然后章北庭锁上门，大家各自回家。
看着只挂了一把铜锁的食肆门，李三心怦怦直跳，就在门里面，放着至少一百斤的新鲜猪肉，还有许多许多的腊肉。
他压低了声音，吩咐同伴，“先回去，子时过后再来。”
四人回到李三家，挤在一起睡了会儿。
听到邻居家的公鸡打了第一道鸣，他们齐齐地睁开眼，一人背着个箩筐出了门。
路上有雪，不用照明也能看得很清楚，偶尔有宅子里传来一两声犬吠，他们也没放在心上。
四人很快摸到有间食肆前面。
李三从背篓里摸出一根细长的铁丝，戳破窗户纸，伸进去勾了约莫一炷香的时间。
“叭哒”一声，里面有什么东西掉在地上，李三轻轻一推，窗子朝两边打开，风快速钻了进去，卷着柜台上放着的空白账本翻了几页。
四人一个接一个，猴似的翻进食肆里，全都进去之后，又重新将窗子关上。
食肆内很暗，他们走得很小心，怕被外面的人瞧见，他们连蜡烛都没点。
摸黑走到通往后院的大门，李三才吹亮手里的火折子。
“将门上的帘子放下来，”李三小声吩咐身边的人，又道，“肉应该在灶房里。”
他们就着火折子微弱的光，找到灶房的门。
门打开，几人感受到比外面要暖和不少的温度，其中一人道“还是灶房暖和。”
李三点燃手中的蜡烛，低声道“找肉要紧。”
随着蜡烛燃起，灶房里的一切都清晰了起来，摊放在案板上的大块新鲜肉，挂着的腊肉腊猪脚。
还有手里拿着大刀的衙差。
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