章北庭也揉了点面，不过是用热水揉的，也没加老面发酵。
面发好了，陆鸣又进来擀皮包了会儿包子。
之后的事情就是章北庭一个人做了。
包子端上桌前，黄大爷也来了，跟陆家父子坐在一块儿。
章北庭拿了两个最大的托盘，跟宋宴卿一人一托盘，将做好的包子都端了上去。
他走在前面，托盘里放着的是两个大瓷盘，宋宴卿端着的是一摞小蒸笼。
三人看到他们出来，就起身伸长了脖子看过去。
盘子里装着的是包子，陆鸣甚至能认出来，哪些是他包的，只是这些包子跟他家饭馆的有些不同，白软的表皮上撒了一些黑芝麻跟翠绿的葱花，色彩更加丰富，而且每一个包子都是挨挨挤挤的，底部连接处有一层看起来就很焦脆的冰花状物质，似乎是……煎出来的？
章北庭将盘子放在桌上，解了他的疑惑，“这是生煎包。”
紧接着，宋宴卿也将手里的托盘放在桌上，揭开小蒸笼的盖子。
瞬间升腾起来的白雾还没散，陆家父子跟黄大爷就睁大了眼。
刚才章北庭端来的包子，跟悦来饭馆的小包子，除了一个是蒸熟的，一个是煎熟的外，其他没什么不同，而宋宴卿端来的这几笼包子，只有包法跟包子一样，其余的跟大家认知里的包子完全不同。
皮只有薄薄的一层，透过半透明的包子皮，甚至可以看到里面丰盈的汤汁。
“小章，”黄大爷吞了吞口水，“你这是包了一汪汤在里面？”
“当然不是，只是汤比较多罢了，”章北庭笑着道，“不然怎么叫灌汤包？”
说完他拉着宋宴卿在三人留出来的一侧坐下，“你们尝尝看喜不喜欢？”
汤包一看就很烫，黄大爷三人便率先将筷子伸向盘子里的生煎包。
而章北庭则夹了一个灌汤包放在宋宴卿面前的碗里，先晾着。
黄大爷稍微吹了吹，就一口咬下大半个生煎。
煎出来的包子上半部分同样蓬松柔软，底部却是焦黄香脆，一口咬下去，发出细碎的脆响，又加了芝麻跟葱花，使得香味更加丰富。
馅料依旧是那个馅料，口感却完全不一样了。
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