“师父…”
“风舞,你去把柜子最上面放的绿茶粉拿下来。”
“云岚,去拿纸笔。”
二人都应下去了。小丫站在厨房,看着来来往往忙碌的身影,觉得满足喜悦。
“师父,纸笔拿来了,你现在要写吗?”
“你把今日我们要做的兔兔曲奇的制作方法和详细过程写下来,你们以后照着做,就不会出错了,好记性不如烂笔头嘛。”
云岚有些意外,师父竟然是要直接把方子给她们,惊喜又错愕。
别人家的师父不都是言传身教吗?自己的师父怎么骨骼清奇,想法总是出人意表。
依依取回小罐,听到这段对话后,心里不由吐槽,还说不是懒吗?
世界是聪明的懒人改变的,不是吗?
“师父,这罐子里的是什么吃食啊?”风舞凑过来道
老师父于小丫瞥了她一眼。用大勺子挖出凝固的黄油。这是她之前做好存在地窖里的,如果曲奇做的成功,就让几个好徒儿再多做些来用。
依依按照师父写好的单子将所有材料称量,按照顺序放好,风舞还在和绿茶粉做斗争,将绿茶粉碾的更精细,然后把稍微粗粝的部分筛出去是师父交代给她的使命。
小丫用手动蛋抽将大碗里的黄油大力的搅拌,让其混入空气,呈蓬松状,加蛋黄混合均匀,筛入已经过筛两次的面粉,用筷子搅拌后,再用手揉成团。
“云岚,注意一下,这个面团在揉捏的过程中不可太过用力,要适度的揉搓,让其慢慢成团,力气太小不容易成团,力气过大又会使面团里的油浮于表面,咱们做糕点,最重要的就是细心,耐心,用心。”
“师父,都记下了。”云岚奋笔疾书的写着,嘴里答应道
“风舞,绿茶粉。”
“是,师父。”
她将刚才揉好的面团分成同样大小的两个之后,在其中一个中加入风舞递过来的少量绿茶粉轻轻揉搓均匀。
案板上一淡黄,一浅绿,两个面团,柔软顺滑,煞是好看。
将浅黄色的原味面团分出两个拇指大小的球球,用来做兔兔的耳朵,余下的做兔兔的脸。
再将原味面团滚成扁扁的条状,约三公分,拿过之前留下的绿茶味面团,揉成棱角分明的方形扁平略厚面片。
都做好造型后,小丫将案板上的几个不同形状的面团都放进了一个大食盒里,并盖上盖子。
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