傅邪真正想问明刘师傅的住址，好去探望，想不到醉仙楼的赵老板忽然急急地冲进厨房中来。
老板光临厨房，可是难得之事，大家无不屏息静气，等待老板发话。
赵老板开口就问道：“刘师傅呢？”
一人道：“刘师傅身子不适，正在家休息。”
赵老板急得搓手，道：“这下可糟了，外面来了两位客人，指明要刘师傅的灌汤黄鱼，想不到刘师傅竟已病了。”
众人不由面面相觑，须知灌汤黄鱼这道菜看似简单，其实奥妙无穷，鱼端上桌时，似乎并无奇特之处，然而将鱼腹切开，却发现里面汤水淋漓，味道极为可口。
这道菜最关键的是鱼肚中汤的做法，哪怕有一丝疏忽，也会坏了口味。
一名厨师道：“老板，不如叫客人另点别菜吧，这道灌汤黄鱼只有刘师傅会做，我们虽然也曾学过，只怕难以煮出他的那个味道。”
赵老板怒道：“放屁，开店迎宾，岂能令客人失望而回，何况此二人是玉员外的小姐、管家，他们可是本店最大的客户，若是此次让他们失望而回，老子的这张脸往哪里搁。”
这名厨师道：“看来现在只有去请刘师傅了。”
赵老板急道：“刘师傅的家离此路途遥远，一来二去，客人岂非等急了。”
众人无奈之极，左也不是，右也不是，又叫人如何理会。
赵老板见果然无人会做，不由发狠道：“老子给你们半个时辰，若做不出灌汤黄鱼，你们都给我滚蛋。”
说罢气匆匆地去了。
众人连连叫苦，可是灌汤黄鱼这道菜委实难做，众人虽见过刘师傅做过多次，又怎知其中奥妙。
然而若是做不出，大家就要齐齐丢了饭碗，这些人无不是家中的顶梁柱，一旦被炒，家中老小，岂不要喝西北风。
傅邪真暗道：“这道菜我虽私下做过，也不知道味道怎样，事到如今，只有硬着头皮做一做了。”
他道：“各位师傅，小弟斗胆，想做一做这道菜。”
一名姓张的中年厨师大翻白眼，冷笑道：“你一个小小杂工，连灶沿还没有摸过，也敢丢人现眼。”
另一名老年厨师道：“他既然敢说这句话，说不定真的会做。”
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