此酒入喉极为甘甜，比之傅邪真昔日所饮的白干村酿，味道何止好上百倍。
他大赞一声：“好酒。”便想执壶再倒一杯。
胡老者笑道：“老哥这里美酒极多，又何必着急。”
傅邪真忍住喉痒，缩手笑道：“小弟的确有些猴急了。”
胡老者又倒了一杯，酒色却是普通，看不出有何玄妙，然而一股香气扑鼻而来，令人心怀大畅。
傅邪真正待寻问，胡老者道：“你且喝下这杯，我再说话。”
傅邪真连忙端杯急饮，想不到这酒闻来味道平和，入喉却如一团烈火，又因喝得急了，不免脸色涨得通红，连连咳嗽起来。
胡老者大笑道：“这种关外白酒，味道极烈，哪能像你这样海饮，这样不光难辨酒味，对身子也绝无好处。”
傅邪真不好意思地笑道：“小弟听到美酒二字，路都不会走了，只恨老哥不事先说明，让小弟出丑。”
胡老者道：“这正是酒道的学问了，酒性不同，饮法自然大异，比如刚才的汾酒，因酒性绵和，必须痛饮才能辨其滋味；而这种关外白酒，却是那些放马逐猎的汉子所饮，酒性之烈，可谓酒中第一，自然只能徐徐品来，才能知其妙味。”
傅邪真茅塞顿开，道：“原来饮酒却还有这么高深的学问，小弟平时饮酒，都是胡喝海塞，不知糟踏多少好酒了。”
玉芙蓉本来专心倾听他们谈话，见他们说来说去，都是无聊之极的饮酒之道，偏偏二人还兴趣盎然，实不可解，无聊之余，就在院中闲逛，欣赏起修竹兰花来。
胡老者道：“饮酒有快慢舒急四字诀，此为酒道至理，你再慢慢地饮上一杯关外白酒，就可知其中滋味与刚才有云泥之别了。”
傅邪真静下心来，慢慢地品起关外白酒来，果然，这一次酒味竟似大大不同，于烈火般的味道中，似乎还有一种绵软之美，实令人难以释杯。
胡老者又倒出数杯美酒，傅邪真依照指点，一一品来，觉得全身的汗毛孔都似舒展开一般，自他出生以来，算今日过得最为快活。
不一刻间，他已遍尝八种美酒，舌尖留香之余，更能得闻酒道至理，心中大有朝闻道，夕死可矣之感。
胡老者欣然道：“我珍藏的美酒，已被你饮遍，老哥胸中所学，也尽数说给你听了，从今而后，你真正可算酒国君子了。”
傅邪真看了看桌上的酒壶，发现还有一个黑色小壶中的酒，胡老者还没有提及。
这只酒壶体积不大，壶中只能存一杯酒而已，而壶口却用腊丸封住，看来是怕酒味溢出。
他不由笑道：“老哥，这只小黑壶中，又是什么好酒？”
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