众所周知，鳜鱼鲈鱼皆是名贵淡水鱼种。
同等生长环境下，它们的肉质，比一般的淡水鱼鲜美得多。
而且它们身上没什么细刺。
是以市场上鳜鱼鲈鱼比草鲤这些卖得贵得多。
野生的斑鳜在清水镇，上到八两一条的，能卖一百一斤。
当然，价格会因季节的变动而变动。
‘桃花流水鳜鱼肥’的时节里，肯定比其它时候要便宜些。
那会的鱼多嘛。
……
顶级的食材，往往仅需最简单的烹饪方式。
鳜鱼鲈鱼季然都是清蒸，一锅蒸。
配菜方面：姜、蒜、葱、辣椒；
佐料方面：油、盐，再来点生抽。
再无其它。
当夹一筷子鳜鱼肉入嘴……
饶是季然吃惯了吃香麦草长大的草鱼，亦不由得双眼发亮。
鳜鱼肉实在是太鲜太嫩太香了，入口即化的感觉有木有？
再来一筷子鲈鱼肉。
亦然。
“鳜鱼鲈鱼比草鱼的品质，还要上一个台阶！”
季然赞叹自语，“看来肉食性鱼类的养殖计划，可以正式启动了。”
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